榨汁机，看起来功能似等同，实际区别却极大，选错了，不仅费钱难获偿，还可能得不到欲求之口感，所期望至营养。

工作原理的本质不同

高速旋转的刀网用于切碎蔬果的榨汁机，通过离心力把汁液与果渣进行分离，此过程会产生热量以及氧化现象，可能致使部分维生素产生损失，虽得到的果汁较为清澈，然而容易出现分层情况。

原汁机运用的是低速挤压的办法，如同石磨那般把果蔬弄碎挤出汁液，此类冷压技术防止了高温情况，降低了氧化程度，可更佳地留存果蔬的原本颜色与营养成分，而且出汁率一般而言也是更高的 。

营养保留与口感差异

就营养方面来看，原汁机因避开了高温，所以对于维生素、抗氧化物质这类热敏性营养的留存更为优良。榨汁机致使于高速运转从而产热，还引入了更多的空气，营养的损耗相对而言增多了。

在口感方面，原汁机所榨出的果汁，其浓郁程度更高，酸甜滋味与水果自身更为接近，并且不容易出现分层现象。而榨汁机榨出的果汁，显得更为清澈，甜的味道十分明显，然而水果的味道稍微淡了一些，在静置之后，很快就会呈现出明显的汁渣分离状况。

破壁机的独特定位

破壁机可不是仅仅用于榨汁，它的关键功能在于借助超高转速使其常常达到每分钟数万转来把植物的细胞壁给击碎，这种击碎能把水果的果肉、种子以及部分果皮打得极其细腻，进而制作成糊状物质。

所以，由破壁机制作而成的，是那种涵盖了全部膳食纤维的“全食物”饮品，并非单纯的果汁。并且，它更加适宜用来制作婴儿辅食或浓汤，或者酱料，又或者是那些需要摄入全果营养的饮品。

适用人群与场景选择

要是你寻觅那清澈见底、毫无渣滓的纯果汁，榨汁机乃是传统之选，倘若你更着重营养留存以及浓郁的口感，原汁机则更为适配，对于那些需要处理坚硬食材（像是坚果、冰块）或者给牙口欠佳的家人制作流食而言，破壁机有着显著优势，。

比如，给老人家制作那种含有谷豆的营养米糊，又或许是为小孩子制作掺和了蔬菜、水果的辅食泥，破壁机具备按一下按键就达成的本事，这是其他机器很难去取代的。

使用与清洁的注意事项

需及时清洗榨汁机使用后的网筛，以及及时清洗原汁机使用后的网筛，还有及时清洗原汁机使用后的出渣口，不然残渣干燥后清理就艰难，原汁机的螺杆结构繁杂，拆卸时要仔细依照说明去操作，组装时也要仔细依照说明去操作 。

那有着非常锋利刀头被称作破壁机的东西，在清洗它们的时候必须要格外小心谨慎，还建议使用专用的刷子。除此之外呢，被叫做破壁机的这类器械工作时所产生的噪音一般较为大，最好是避开在清早或者深夜去运用它，不然的话就会对家人或者邻居造成影响。

购买前的理性考量

先行明确关键需求于购买之前：常常饮用纯果汁而决然选中原汁机或者榨汁机；存在处理多种不同食材、制作辅食亦或是五谷浆的需求则倾向于选择破壁机。更须将预算、厨房空间以及噪音容忍度纳入考量范围之内呀。

不要一味地盲目去追求多功能，好多附加的功能其使用频率是很低的。要留意注重核心部件之处的材质能不能安全耐用，好像杯体是不是属于食品级的，刀头材质靠不靠谱，并且去挑选售后服务具备保障的品牌。

当下你家里正使用着哪一种机器，于使用期间，最令你感到满意或者头疼的是哪一点，欢迎来评论区分享你的经验，要是觉着本文有帮助的话，也请点赞予以支持呀 。