厨房电器中的电磁炉锅、高压锅以及破壁机，真心给咱们的生活带来了超多便利呀。然而不少人没办法分清破壁机跟料理机之间的区别，时常将它们混淆在一起呢。虽说它们在外观方面比较相像，可是功能以及使用效果却有着极大的不同哟。就在今天，我们要详细去聊聊这两者之间存在的差异啦。

工作原理差异

主要依靠马达驱动刀片并且通过高速旋转把食物切碎的料理机，其过滤系统能分离果渣与汁液从而榨出清澈的果汁，这种工作方式适合处理水分较多的水果和蔬菜，然而对于纤维较多的食材就显得力不从心了，可以分离果渣和汁液，榨出清澈的果汁。

使用更高转速电机的破壁机，搭配特殊设计的刀头，能瞬间击破食物细胞壁。通过高速运转，它不但可把食材打得更细腻，还能释放出更多营养成分。破壁机一般无需过滤，能直接将整个水果或者蔬菜打成饮品。

功能应用对比

在日常厨房里边，料理机主要承担着诸如榨汁、搅拌等之类的基础任务。它能够处理较为软乎一些的食材，像是拿来制作果蔬汁、奶昔或者酱料。有部分型号还附带了研磨杯，可进行研磨少量香料或者咖啡豆的操作，然而在对于坚硬食材进行处理之时效果不太好。

现在的破壁机，功能那叫一个全面，除了能榨汁之外，冰块、坚果、谷物这类坚硬食材它也能进行处理。不管是制豆浆，抑或是做浓汤、酱料，居然连婴儿辅食它都能制作出来种种，好多破壁机还带有加热功能，这样真正达成了一机多用，极大地提升了厨房工作效率。

营养保留程度

制作果汁时使用料理机，这时候由于要过滤果渣，会丢失大部分膳食纤维以及部分营养素，食物纤维被当作废渣扔掉，如此一来果汁的含糖量会相对更高。与此同时，高速旋转时产生的热量也有可能破坏部分维生素。

破壁机能够将食物的所有部分都完整留存，它不会丢弃果肉以及纤维，还能够开启并释放更多营养，凭借打破细胞壁达成目的，经研究显示，展开破壁处理能够提升某些抗氧化剂的生物利用程度，使人体更易于吸收这些营养成分。

使用体验差异

操控料理机相对而言较为简单，一般而言就仅有几个基础档位。去清洗它也是比较便利的，大部分的部件能够拆卸下来进行水洗。然而因为功率受到限制，在工作之时噪音相对来讲较小，在处理软质食材的时候表现得较为稳定。

功率较大的破壁机，在工作之时会产生显著被人明显察觉到的噪音，其控制面板一般而言都会更加繁杂繁复些来着，并且提供多种不同的一系列程序可供选择，清洗的时候需要格外特别着重留意刀头这个具体明确所指的部位，然而实则有很多不同的型号具备自身能够自动进行清洁的功能，使用期间要依照按照说明去操作，以此来避免致使损坏机器 。

价格区间分析

普通料理机售卖价格相对比较贴近民众日常可接受范围，国产品牌当中很多都处于二百元至五百元这个区间之内，处于这个价位的产品完全能够充实满足平日里所需要的榨汁以及搅拌等方面的需求，高端料理机价格情形也许会达到千元之多，然而其具有的功能提升程度却相对有限 。

价格跨度较大的破壁机，基础型号大概在500至800元，而中端产品处于1000到2000这些价位，专业级机型或许会超过3000元。价格差异主要在电机性能、材质用料以及附加功能方面体现出来。消费者要依据实际需求挑选合适的产品。

选购建议

对于那些属于偶尔会有制作果汁、奶昔需求的家庭而言，料理机不失为是一种不错的可供选择之物。它在操作方面呈现出简单的特性，在占用空间这个层面来讲具备小的特点，在进行清洁的时候展现出方便的状况，且能够满足基本的食材处理方面的需求。尤其是针对那些预算处于有限状态的消费者来讲，料理机在性价比方面显得更高 。

要是存在处理多种食材的需求，尤其是坚硬谷物这种情况，或者是有熬制热饮的需要，那么破壁机在值得投资这方面就更具优势了。对于有着婴幼儿的家庭而言，破壁机能够制作出更为细腻的辅食。而那些追求营养全面性的消费者，对破壁机也会更加地青睐有加。

当你看过这些相关对比之后，你究竟会更加偏向于去选择破壁机还是料理机呢，对此？欢迎来到评论区去分享你个人的看法，要是认为这一篇文章具备有帮助作用的，那也请通过点赞来给予支持哦！