在众多美食中，苹果派以其诱人的魅力让人无法抵挡。那香甜的苹果馅与酥脆的派皮相得益彰，味道美妙无比。现在，我将详细为大家介绍苹果派的制作步骤。

派皮准备

将黄油切成小片，放置在常温下慢慢软化，直至变得顺滑。随后，将面粉倒入盆中，再将软化的黄油加入，用切拌的方式使二者充分融合。之后，打入一枚鸡蛋，并加入适量的白糖，通过抓、捏、压、拌等多种手法揉面。面团揉好后，将其塑形，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏一小时，以提升面团的口感。

馅料调制一

仔细清洗苹果，然后小心翼翼地取出果核，再将其切成大块。接着，把苹果块放入适量的水中，再将它们倒入米厨破壁机中。选择“酱料”功能，启动机器，等待大约6分钟。令人惊讶的是，只需搅拌大约30秒，苹果就变成了细腻的果泥，连果皮也被完全打碎。

将搅拌好的苹果泥放入不粘锅，放入适量淀粉，转小火轻轻翻炒。不久，果泥变得浓稠，这时盛出放凉即可备用。或者，可以在锅中加入黄油和白砂糖，再放入苹果片，待苹果出汁后加入柠檬汁，磨一些柠檬皮，最后撒上肉桂粉，炒30秒后盛出装盘备用，这也是制作馅料的一种方法。

面皮处理

从冰箱中拿出冷藏好的面团，将其置于案板上，擀成厚度为3毫米的薄饼，接着裁剪成略大于模具的形状。将裁好的面饼放入模具，小心地将底部、四周及边缘压实，随后用擀面杖在模具边缘轻轻擀过，去除多余的面饼。若边缘还有剩余的面团，可继续擀成薄片，用模具刻出花纹，装饰在派边，使苹果派看起来更加精致。

成型组装

取出四周多余的面包片，用擀面杖轻轻压紧，接着在面包四周涂抹一层鸡蛋液。将做好的苹果馅放在面包的一边，另一边用刀切出三个小口，翻折过来，并用叉子轻轻压实边缘。这样，一个简单的苹果派模型就完成了。若使用擀好的面片，只需将冷却的苹果酱倒入铺好面片模具中，抹平即可。

最后加工

炸苹果派前，需先将锅加热，加入黄油。待黄油化开，再将做好的派放入锅中，炸至两面呈金黄色即可享用。若选择烤制，则需将蛋黄与少量水混合成蛋黄液，均匀涂抹在派上。随后将派放入烤箱，调整至适宜温度，烤至表面金黄，香气四溢，即可取出。

这份苹果派的做法步骤详尽，在家就能简单制作出香浓的苹果派，何不试试看？你偏爱炸制还是烤制的苹果派？欢迎在评论区留言分享你的喜好，别忘了点赞和转发这篇文章！