遇到小家电的麻烦了吗？面条机用起来复杂，清洗又麻烦，在知乎的“最不实用小家电”排行榜上可是名列前茅。九阳的破壁机L18能否解决这些烦恼？咱们来一探究竟！

鸡肋小家电现状

市场上那些面条机、酸奶机、豆芽机等小家电，问题可不少。操作起来特别繁琐，比如面条机得调整好几个参数，还得全程盯着，稍有不慎就可能失败。清洗起来更是麻烦，角落里到处都是残留物，怎么都洗不干净。而且，它们的使用价值和频率都不高，买回来新鲜几天后，就只能放在角落里积灰了。难怪它们在知乎上被评为“最鸡肋的小家电”。

豆浆机和绞肉机功能专一，用途不多。豆浆机仅限于制作豆浆和米糊，而绞肉机仅能处理肉类。这样的机器适用场合较少，随着家中物品的增多，它们占据了太多空间。

料理机与破壁机区别

料理机和破壁机都是搅拌机的一种，具备制作豆浆、研磨干粉、榨取果汁等多种用途。料理机相当于升级版的榨汁机，不过它的电机功率较小，转速也较慢。因此，它搅拌出来的果汁口感通常一般，既不如原汁机那样新鲜，也不及破壁机制作的果汁那样细腻。

破壁机相当于高级版的搅拌机，其强大之处在于具备破壁功能。所谓的破壁，就是能迅速摧毁食物的细胞壁，使维生素、矿物质等营养元素得到充分释放，从而更利于人体吸收。

九阳破壁机L18采购信息

这次进行的测评中，我们选用了在拼多多购买的九阳牌L18破壁机。它的配件非常齐全，主机之外，还附赠了清洗刷和一个小量杯。清洗刷能有效清理机器内部的残留物，小量杯则能精确测量食材的分量，设计十分人性化。

研磨室内，六页旋风刀头清晰可见，辅以4D扰流筋设计。这些刀头耐用度高，运作时，扰流筋促使食材顺畅移动，显著提高了研磨效能，确保各类食材都能得到彻底研磨。

研磨能力测试

研磨是破壁机的核心功能，有人提出疑问：研磨室较大，刀具位于底部，能否实现均匀研磨？我们通过实际测试来解答。首先，我们放入100克黄豆，启动机器进行研磨，整个过程历时三分钟。接着，我们使用过滤筛收集研磨后的粉末并称重，计算结果显示，九阳破壁机L18的粉末通过率高达88.4%，这表明其研磨效果出色，能将黄豆研磨得非常细腻，有利于人体更好地吸收营养。

我们再次对豆浆的制作进行了试验，把五十克黄豆和七百毫升纯净水倒入设备，选择了“五谷浆”模式，设备随即启动。做出来的豆浆味道醇厚，豆渣不明显，这说明它的研磨效果相当出色。

清洗功能体验

使用完破壁机，清洁工作尤为重要。这款九阳破壁机具备自动清洗功能，完成豆浆制作后，只需按下自动清洗键，机器便能自行完成清洗。清洗完毕后，打开杯盖，豆渣几乎不见，异味也几乎消失。但需留意，食物残渣不宜长时间干燥，否则清洗难度会加大，自动清洗效果也会受到影响。

使用过程中，我曾因忘记及时清洗豆浆而遇到麻烦。次日，豆渣变干，即便自动清洗，仍有残留。我不得不手动再次清洗，这才彻底干净。因此，建议大家使用后尽快清洗。

真空破壁技术优势

真空破壁机在加热型破壁机的基础上进行了全面改进，融入了“抽真空”功能。在食材破壁之前，它能迅速抽出杯内空气。食材在真空环境中进行破壁，有效隔绝空气，减缓氧化过程，使得营养得以更完整地保留。

为了检验其效果，我们将300克的梨分别放入了普通榨汁机和九阳L18破壁机中进行榨汁。观察对比后，我们发现九阳破壁机榨出的梨汁色泽更加鲜艳，味道也更加甜美。这表明真空破壁技术确实能更有效地保持梨汁的营养和风味。阅读完这篇评测后，你是否会考虑购买九阳L18破壁机？欢迎在评论区分享你的看法。如果你觉得这篇文章有价值，别忘了点赞和转发！