给家里的人制作健康的饮品，要是选错破壁机，反倒有可能带来健康方面存在的隐患。清洁上存在死角，有霉菌生长，还有重金属等问题，导致很多人家中的厨房小家电变成了仅仅是摆在那里的“摆设”。

刀片材质是核心

破壁机能不能高效开展工作，刀片的材质起着关键作用。在市面上占据主流的刀片大多运用304不锈钢材质或者是标号更高的钢材，这种材质具有硬度高、耐腐蚀的特性，不容易出现生锈或者磨损的情况。质量低劣的刀片有可能运用回收钢材或者是未达标的合金，长时间和食物产生摩擦说不定会析出有害金属。

除去材质不谈，刀片的数量以及其结构，同样会对效果产生直接影响。常见的具有四叶或者六叶的刀片，能够构建起多角度的切割方式，适宜用于处理混合食材。针对于那些有着颇高细腻度要求的辅食或者豆浆而言，具备八叶甚至更多层数的刀片组合，所呈现出的效果更佳，它能够更为彻底地将细胞壁予以粉碎，进而释放出其中的营养 。

清洁设计防霉菌

来源在于结构设计，这是许多破壁机难被清洁的缘由。刀片轴芯同杯底的相连之处，还有杯盖的密封硅胶圈，皆是易于藏污纳垢的区域。要是这些部件无法进行拆卸来清洗，残留的食材于潮湿环境里极容易滋生霉菌，进而影响健康。

会考虑可拆卸性的设计才是好的设计，比如说，刀片组能够从杯底整体被取下，从而使得用户能够对轴芯进行彻底冲洗，密封圈同样应当被设计成可拆卸式的，以此方便定期进行清洗以及晾干，杯体本身最好是一体成型的，其内壁光滑不存在接缝，如此一来在使用过后冲洗一下就干净了，不会存留卫生死角。

杯体材质需安全

直接与食物相接触的杯体，其安全性是极为关键重要的。常见的材质包含高硼硅玻璃，还有食品级Tritan塑料以及不锈钢。高硼硅玻璃具备耐高温的特性，其化学性质是稳定的，然而它比较重并且害怕被摔。Tritan材质具有轻便且耐摔的特点，没有异味，不过需要去确认它的耐热温度是否能够满足热饮的需求。

对于任何一种材质而言，都得关注它是不是符合国家食品接触材料安全标准。部分价格低廉的产品有可能采用普通塑料，在进行加热或者长期使用以后，兴许会释放出塑化剂之类的物质。在购买之时，可以留意产品有没有相关的安全认证，并且要避开挑选杯体带有浓烈塑料味的。

操作简便很重要

家人，特别是长辈，常常会因功能繁杂的操作面板而却步，面板上满是英文缩写或者十几个触摸按键，然而实际常用的或许才两三个，理想的设计应是功能明晰、按键清晰可辨，比如说把“豆浆”、“米糊”、“果汁”等常用程序单独设置 。

物理按键往往相较于全触摸屏而言，对长辈更为友好，有着明晰的按压反馈，不容易出现误触情况。另外，基础的调速、加热开关应当独自存在，便利依据食材灵活予以调整，并非一定要进入多层菜单方可进行设置，从而促使操作回归至简单直观的状态。

降噪技术影响体验

其一，破壁机于工作之际所发出的噪音，乃是主要痛点当中的一项，特别是当在清晨或者夜晚予以使用之时，极易对家人以及邻居造成打扰，其二，该噪音主要源自高速电机以及刀片切割食材而产生的振动，其三，有些产品借助于在电机外部增添隔音罩、运用减震底座的方式，从源头处去降低噪音 。

挑选之际能够留意产品的噪音值参数，一般是以分贝（dB）去进行标注的。75分贝之下的那些破壁机相对来讲较为温和。除此之外，杯盖的密封性也会对噪音产生影响，严实紧密的杯盖能够阻挡一部分高速进行搅拌时期所发生的啸叫声。良好可观的降噪设计能够使运用场景更为自由。

加热与程序要实用

对于加热型破壁机而言，要留意其加热方式以及均匀性，底盘式加热极易致使杯底食材出现糊锅现象，进而对口感以及清洁造成影响，立体环绕加热或者IH电磁加热这种方式，能够使热量分布得更为均匀，在熬煮豆浆、米糊之时不容易结底，口感也会更加香醇。

预设程序实用与否同样值得去考量，好的程序乃是依据不同食材的最佳加工曲线来设定的，像“五谷浆”程序就涵盖先进行加热，接着缓慢熬煮，随后高速粉碎的这样一些步骤，要避免挑选于那些程序众多然而华丽却并不实用的产品，回归环绕豆浆、浓汤、辅食等几个核心需求之上。

当你于众多破壁机之中进行挑选之际，最为看重的究竟是哪一方面呢？究竟是那种毫无瑕疵、完全安全且毫无异味的特质呢？还是那种能够彻彻底底、完完全全实现易于清洁的特性呢？又或者是那种达至极致、毫无破绽的静音效果呢？欢迎诸位在评论区域分享出属于你的选择标准。