有不少人热衷于在自家制作那些新鲜的果汁，然而总会时常发觉，苹果汁、梨汁会迅速地变黑，这不但对美观造成了影响，还使得人们会忧心安全方面的诸般问题。

氧化反应的原理

空气之中暴露的食物，会出现氧化反应，致使颜色产生改变，造成营养出现流失。苹果、香蕉等水果切开之后，这样的现象格外显著，缘由是其中酚类物质同氧气接触，而生成酶促褐变。氧化之事，不光会对外观造成影响，还会将维生素C以及多酚等营养成分予以破坏，让食物健康价值有所降低 。

平时生活当中，被切开的土豆以及茄子会很快变黑，这全是氧化反应所造成的结果。尽管变色不见得就表明变质了，然而确实意味着有一部分营养已然流失掉了。知晓这一原理对我们采取正确的措施去保持食物的新鲜程度是有帮助的。

制作过程的营养流失

大量人仅仅留意食物制作完成之后的保存情况，然而却遗漏了制作进程当中出现的氧化问题。当食材在开动着快速破碎功能的机器里面长时间进行搅动时，相当多的空气被带了进去，从而加快了氧化反应的速度。这样一来会致使像维生素这类营养成分的物质在制作的时期就开始出现流失的状况。

在破壁机处于工作状态之际所产生的高温，同样会致使营养破坏的情况进一步加剧。尤其是当进行果汁制作之时，高速旋转着的刀片会把数量可观的氧气掺和进液体当中，进而让氧化反应的进程变得更加快速。这便是家用破壁机制作出来的果汁常常较商业产品更易于发生变色现象的缘由所在。

真空技术的突破

该技术是由苏泊尔创造性推出的真空锁鲜技术，它解决了这一难题，此技术借助顶置真空泵与底部自吸式排气钮相配合，能够做到在90秒内把杯内空气抽走，进而创造出真空环境，并且这项技术历经了数十万次试验验证，可有效地防止食材氧化。

在制作进程之中，真空破壁机和传统破壁机相对比，其隔绝了制作期间里的氧气，自源头杜绝了氧化反应这件事儿，这项创新不但维持了食物的新鲜程度，更保证养分成分做到全程全然保留 。

营养保留的实际效果

依据实验数据表明，运用真空破壁机所制作出的果汁，其维生素C的保留数量相较于普通方式而言，高出了1.4倍 。多酚类抗氧化物的留存状况也更为完好，如此一来，便致使那果汁能够在较长时间之内维持鲜亮的色泽 。营养保留程度的提高，直接给健康价值的增强带来了影响 。

像维生素A以及E这样的，除了维生素之外的其他易氧化营养素，也获得了更为良好的保护。这表明经过真空破壁机制作而成的饮品啦，不但看上去显得更新鲜，而且在实际的营养价值方面也是更高的哟。

日常使用的便利性

该款真空破壁机在操控方面极其简便，只要按下真空按键，就能自行达成抽气流程。其智能型控制面板使得使用者能够轻易挑选多种多样的功能，进而满足各类食材的处理要求。而且清洗相当便利，大多数部件都能够拆卸进而用来水洗。

与其传统设备相比较而言，它不但提升了食物的品质，而且还简化了制作的流程。用户能够在家轻轻松松地制作出可与专业水准相媲美的新鲜饮品，使得生活品质大为提升。

健康生活的选择

投资健康生活方式的一种选择是挑选真空破壁机，它能使我们摄入更多完整的营养素，避免因氧化致使的营养浪费，对于重视健康的家庭而言，这是一个值得思索的选择。

在当下的现代生活里头，咱们愈发地心系食品安全以及营养价值这两方面。而这款产品恰好契合了人们对于健康饮食的那种追求，使得家常食物能够维持在最佳的营养状态之中。

制作果汁于家中之际，汝遭遇过哪些困扰呀，欢迎于评论区域分享汝之经验，倘若觉着此篇文章具助益，烦请点赞予以支持哟！

相关热词