许多人觉得破壁机属于厨房中无所不能的神奇器具，任何食材它都能够轻易完成处理，然而当真正使用之后才发觉，那般想法跟实际状况之间的差距是非常大的。

功能限制

用于处理绞肉或者研磨咖啡豆这类坚硬或者油性食材的破壁机，客服通常是不建议使用的。只因这类用破壁机料理的任务不仅容易致使刀片受到损坏，并且在清洗时也存在困难，其效果和专用设备相比差很多很多。为了此类使用需求，许多品牌会推荐额外去购买专门针对特定食材的研磨杯然而实际经过测试表明，就算是搭配使用了配套的工具，所制作出作为成品的颗粒也是不均匀的，其口感也很难达到预先所期望的那种状态的情况状况。

对于那些有着高纤维或者带着壳的食材而言，破壁机同样是力不从心的。比如说在打处于坚果或者种子类这类别的食物的时候，它是容易残留碎渣的，这会对整体的顺滑度产生影响。要是用户怀有非常强烈的期待，希望能够实现一机多用的话，那往往就会觉察发觉发现，它仅仅只是在特定的领域当中才会表现得可靠一些的。

豆浆表现

破壁机最基础且稳定的功能是制作豆浆，以 30 克黄豆加 300 毫升水这种情况来说，各品牌机器都能够借助预设程序去达成加热以及搅打，得到的成品口感跟传统豆浆相近，操作简便又快捷，适宜家庭日常使用 。

饶有趣味的是，部分价格较高的机型所制作出来的豆浆，反倒留存了更多的豆渣，饮用起来口感更为浓稠。这推测或许是品牌特意对搅打策略予以调整，以求突出醇厚的风味，然而并非所有的用户对这种质地都青睐有加。

果蔬处理

当破壁机用于处理像西瓜这类多汁水果时，在短短二十秒时间内就能完成搅拌打制动作。然而鉴于其功率通常比较高，所得到的成果在口感方面差异并不是很可观，其口感状况主要是源自水果自身的品质特性。对于那些一心追求纯净汁液的用户而言，它是没办法取代专业榨汁机发挥作用的。

在面对那些纤维数量较多的蔬菜之时，像是芹菜或者是胡萝卜这类，破壁机是很难将汁水以及残渣进行彻底分离的。成品常常带有细微的颗粒，仅仅只能算作是基础的解决方案，没有办法去提供高级的榨汁体验。

冰沙尝试

制作冰沙并非破壁机的标准功能，在测试里，只有少数机型借助特定模式得以实现。比如说，将200克西瓜与冰块混合，经过长时间调试后，个别产品能够做出近似绵绵冰的质感。

大部分机器没有给出官方的冰沙制作配方，用户得自己去探寻材料的比例。成功的例子存在着偶然性，把食材换掉后成效或许会出现大幅降低，这表明该功能的稳定性欠缺。

价位差异

那些高端的破壁机，其在口感细腻程度以及程序稳定状况方面，稍微更具优势，然而，从基础功能角度而言，和平价的产品相比，差距并不是特别大。比如说，在制作豆浆或者米糊的时候，各个价位的机型，都能够达到让人可以接受的程度。

价格较低的机型，或许在噪音的控制方面，或者在材质这一方面，会做出一定的妥协，然而其核心的搅打能力，并不会差。面向常规的需求，使用者没必要盲目地去追逐价格昂贵的型号。

适用场景

破壁机从本质上来说，是那种豆浆机的升级版呢，它特别擅长去处理谷物以及豆类这样的制品哟。要是用户常常制作这类食品呀，那升级设备就会造成明显的体验提升哒。

倘若要是期望它去取代多种厨房电器，像是研磨机或者榨汁机这类，那么就极易让人产生失望之感。它所具备优势的领域较为集中，只有在购买之前清晰明确自身的需求，如此才能够防止出现闲置的情况。

最常被你家用来做什么之事的是那个破壁机呀，有没有去尝试过什么会出现“翻车”状况的食谱呢，欢迎于评论区域分享你运用它的经验呀，要是觉着这篇文章是有用处的，那就请点赞予以支持哟！

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