很多人的健康难题是血糖控制，特别是糖尿病患者与减肥人士，每天都不为吃什么而发愁。破壁机制作饮品便捷快速，然而选错食材会致使血糖飙升，其实只要选对食物，就能轻松享用美味且不担忧血糖波动。

黄瓜饮品水分充足

黄瓜属于典型的低糖蔬菜，对于每100克来讲，仅仅含有1.5克碳水化合物，其血糖生成指数低到15。黄瓜连皮运用破壁机打成汁，能够完整地保留膳食纤维，这些纤维会使糖分吸收速度延缓下来。在2023年，美国糖尿病协会给出建议，每日摄入充足的膳食纤维能够帮助稳定餐后血糖水平，可一根黄瓜就能提供2克膳食纤维。这一切都表明黄瓜对于控制血糖有益处。

黄瓜的成分里，有着丰富的钾元素以及葫芦素，它能够促使体内的钠离子被排出，这对于患上高血压的患者特别具有益处。在进行制作的时候，建议搭配200毫升纯净的水，用低速均匀搅打60秒，以此来防止高温对营养素造成破坏。需要注意不能去过滤残渣，因为完整饮用才能够在最大程度上发挥出控糖的效果。

芹菜汁调节代谢

富含芹菜素以及木犀草素等黄酮类物质的芹菜，能激活AMPK信号通路，提高细胞对葡萄糖的摄取能力，日本熊本大学2019年研究可知，每日饮用200毫升芹菜汁的实验组，餐后血糖峰值比对照组降低18%，芹菜因含水量达95%，且天然糖分极少，所以是理想的控糖食材。

破壁机在对芹菜进行处理之际会产生少量草酸，建议先是进行30秒的焯水之后再去打汁。能够加入5毫升柠檬汁来进行调味，这既可以将青草味给掩盖住，同时又能够补充维生素C。在清晨处于空腹状态下饮用150毫升芹菜汁，在持续四周以后能够观察到血糖曲线渐渐趋于平稳。

菠菜泥补充镁元素

菠菜是天然镁元素的那种宝库，每一百克里面含镁五十八毫克，这种矿物质是葡萄糖代谢进程内关键辅因子。德国的人类营养研究所二零二二年证实过，镁元素能够增强胰岛素受体的那种敏感性，让细胞更有效果地利用血糖。把菠菜叶用破壁机打成泥状，镁元素生物利用率比直接烹饪提升百分之四十。

洗净后选取嫩菠菜叶，将其与30克核桃仁一同进行搅打，因核桃里的健康脂肪能够促使脂溶性营养素吸收。留意搅打时间需控制在90秒以内，防止氧化对叶绿素造成破坏。成人每日食用100克菠菜泥 ，便可满足每日镁需求量的20% 。

苦瓜汁激活胰岛素

具有类胰岛素功能的苦瓜特有的苦瓜皂苷，能直接促使外周组织对葡萄糖加以利用。印度阿育吠陀医学有相关记载，苦瓜提取物竟然能让糖尿病患者的血糖降低25% 。破壁机把细胞壁弄破之后，苦瓜皂苷的溶出率提升了3倍，不过要留意连续加热的时候温度不应超过50度。

制作之时，将白色瓜瓤予以去除，如此便可减轻苦味，还要搭配青苹果块调理口感。马来西亚民众有着在餐前饮用100毫升苦瓜汁的习惯，临床观察表明，这般做法能够使碳水化合餐后血糖的增幅收窄15%。需要留意的是，妊娠期女性不适宜过量食用。

冬瓜糊抑制糖转化

冬瓜所特有的丙醇二酸，能够阻断糖类朝着脂肪转化的路径，这种成分在经过破壁机粉碎以后，活性得到增强。中国药典记载冬瓜具备“利水消渴”的功效，现代营养学发现其富含的膳食纤维，可在肠道之中形成凝胶层，进而延缓单糖的吸收。

选用带皮的冬瓜，切成块状后蒸熟，与薏仁粉一起搅打成为糊状物，在温热的时候食用更加利于吸收。台岛长庚医院所做的研究表明，那些在餐前食用200克冬瓜糊的糖尿病患者，后续进食白米饭时光血糖出现波动的情况降低了22%。冬瓜本性寒，对于脾胃虚寒的人建议加入两片生姜使其达到平衡 。

西兰花汁改善敏感

含于西兰花中的萝卜硫素，能够借由Nrf2通路，对胰岛素抵抗起到改善作用。英国华威大学所做的临床试验显示出这样的情况，那正是每日摄入计有100克西兰花芽的糖尿病患者，其胰岛素敏感性提升了12%。在利用破壁机进行处理之际，加入少量像白萝卜片这样的芥子植物油苷的激活剂，能够让萝卜硫素的产量成倍增涨哦 。

挑选新鲜的西兰花花冠，迅速进行焯水操作之后再予以冰镇处理，接着把它和无糖酸奶混合在一起进行打汁。日本营养学会做出推荐，每周食用4次西兰花汁，持续两个月能够观察到糖化血红蛋白指标有所改善。需要注意的是，甲状腺疾病患者要对摄入量加以控制。

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