好多人在家制作饮品之际，期望保留食材营养的同时，还能获取顺滑口感，并且玉米汁恰恰是符合这一需求的选项 。

食材准备要点

要挑选那种颗粒饱满、颜色鲜亮特质的甜玉米品种，原因在于只有如此这般，那榨出来的汁液方才会带有天然甜味。玉米粒得是刚新鲜剥取出来的为宜，要避免采用罐装玉米，这是由于新鲜玉米的水分含量是相对更高些的，并且其风味也是更为浓郁些的。小米最好是去挑选颜色呈现金黄、颗粒分布均匀的品种，在使用之前得仔细加以淘洗两到三遍，目的是确保能够去除其表面所存在的灰尘以及杂质呢。

进行蒸制以前，得把玉米粒以及小米各自处理妥善，在剥玉米粒的时候，必须留意维持颗粒的完整，防止挤压出过量的水分，小米浸泡的时长不适合太久，要不然的话会致使营养成分有所损失呀，此外。两种食材的比例把控在玉米占七成、小米占三成的状况下是比较适宜的，这样的比例能够达到甜度与稠度上均实现合理的平衡 。

蒸制处理技巧

蒸制时，火候与时间得把控好，水沸腾后，食材要放入，中火需保持，蒸十分钟左右，蒸制可使玉米粒变柔软，后续破壁阻力能减少，同时，小米在蒸制里会吸收水分，体积会膨胀，如此处理后打出的汁液会更细腻 。

冒着热气的蒸锅所透出的，闻得到的是玉米与小米相混合的那种清香。蒸好后的玉米粒，其颜色会愈发变得鲜亮，而小米呢，会呈现出变得粘稠的状态。这个作为预处理的步骤，是相当关键的，它能够对最终造就的成品的口感进行改善，让玉米汁变得更为顺滑 。

糖分添加控制

依据个人喜好，白糖用量能够加以调整，20克属于参考数值。对于喜好清淡口味的情形，则能够适当削减用量，而偏向甜味的状况下，能够酌情去增加。需要留意的是，甜玉米自身含有糖分，在加糖之际应当考虑到这一要点。

除白糖外，还能够尝试运用蜂蜜或者冰糖予以替代。不同的甜味剂会为玉米汁带去不一样的风味特性。添加甜味剂之时，最佳的时机是在食材放进破壁机以后，如此一来能够保证甜味均匀地散布于整个饮品里。

水量调节方法

有这样一个量，它是经过测试得出的、比较好的用量，这个量是400毫升温水，它相当于普通矿泉水瓶一半还多。还有一个温度范围，把水温控制在60度左右比较恰当，要是温度太高，就会让破壁机的工作受到影响，倘若温度太低，又对食材充分融合不利。另外，水量对玉米汁的浓稠度有着直接影响，要是喜欢稀薄口感，那么可以适度增加水量。

水注入时，需留意观察破壁机内部的液面位置，一般不超容器七成是较为合适的。这是因为食材于高速搅动进程里会产生气泡，留充分空间能够避免汁液外溢。要是想要加以调整浓度，能够分多次添加水，逐渐达成理想的浓稠程度。

破壁操作细节

当把蒸好的玉米粒以及小米放进破壁机之际，能够借助硅胶刮刀予以辅助，以此保证不会浪费食材。在固定果汁杯之时，需要去确认安装是否到位，防止在运转的过程当中出现松动的情况。在启动之前，要先检查盖子是不是密封得严实，避免汁液溅出来。

一般而言，破壁机常常会设置好些挡位，要是制作玉米汁，挑选中速就行。两分钟的搅拌时长足以把食材彻底打碎。透过杯壁能够观察食材渐渐跟水融合的进程，最终变成均匀的乳黄色液体 。

成品特点分析

已然制作完成的那个样子的玉米汁把自身呈现成自然状态下的淡黄色，散发出谷物所独具的那种香气，其口感是绵密且顺滑的，既有玉米那方面具有的清甜滋味，内里又融入着小米独有的醇厚口感！经过合适温度调适的玉米汁是最适宜并且最适合直接进行饮用的，这样做一来能够品味食材原本所具备的滋味，二来还不会对营养成分造成破坏！

这款饮品浓稠程度跟奶制品相似，可完全没添加任何增稠剂。静置后或许会出现轻微分层，这属于天然食材的正常状况，摇晃均匀便可恢复原来样子。玉米汁最好现做现喝，不适合长时间存放。

当你着手制作玉米汁之际，究竟更倾向于对哪些方面予以调整，以此去契合自身的口味喜好呢？欢迎将你的独特配方予以分享呦，要是感觉这篇文章具备助益的话，那就请点赞给予支持呀！

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