欲饮营养醇厚之浓汤，却需预先浸入使食材泡发耶？欲制豆浆，尚须进行过滤豆渣之举耶？诸般问题，经由一台破壁机便可轻易处置矣。

什么是破壁机

破壁机实际上是一种具备高速搅拌作用的机器，它借助每分钟转速超过三万转的电机来驱动刀片，进而把食材的细胞壁予以击碎，而这种处理方式能够让食物当中的营养成分更加容易被人体所吸收。

和传统榨汁机不一样，破壁机留存了整个食材，不会产生废弃的残渣，你喝到的是有一杯完整的食物，包含膳食纤维在内的全部营养都被保留下来了。

破壁机的核心优势

破壁机最显著的长处在于它那多功能的特性，它不但能够制作果汁，而且还能够处理发硬的坚果，还能够搞冷藏的水果，乃至还能够加热烹饪食材，有的型号同时拥有制作浓汤、酱料以至婴儿辅食的本事。

在用破壁机时能够显著节省烹饪所需时间，就拿制作坚果酱来说，采用传统方法的话需要花费长时间去研磨，然而破壁机在几分钟之内便可以完成，此等效率提升对于忙碌的现代家庭来讲真的十分有价值 。

破壁机与普通料理机的区别

普通料理机，其转速一般是在每分钟两万转之下，然而破壁机的转速能够达到三万转以上，更高转速表明食物质地会更细腻，特别适宜处理坚硬或者纤维丰富的食材。

部分破壁机具备加热功能，普通料理机没有这个功能，这个功能能让破壁机直接完成食物烹制过程，像制作热汤时无需另外用锅具加热，制作豆浆时也无需另外用锅具加热。

如何选择适合的破壁机

挑选之时先是得考量家庭实际所需，若常常去制作婴儿辅食，那就该选有专门辅食模式的型号，这种模式会把控转速以及温度，防止破坏敏感营养素。

对于那些喜欢去制作热饮的家庭而言，建议去选择带有加热功能的型号，同时要去注意杯体材质相关方面的情况，食品级不锈钢或者是高硼硅玻璃都是属于耐用并且十分安全的选择，噪音水平同样也是属于需要去考虑的重要因素 。

使用破壁机的实用技巧

食材在使用前切成小块，如此这般能够对机器寿命予以延长。坚果类等硬质食材，建议进行分批投入操作，以此来防止一次性处理数量过多的情况发生。液体食材应当首先放置进杯体之中，经由这般方式能够助力机器工作更为顺畅 。

进行清洗的时候，需立刻就开展，防止食物残渣出现干燥后粘附的情况。很多的破壁机具备自清洁的功能，不过最好还是采用温水以及少量的洗涤剂去完全地清洗。对于刀片的部位要格外小心，建议运用软刷来进行清洁。

避免这些使用误区

不要过度借助破壁机去处理那种极其坚硬的食材，像是完整的咖啡豆或者冰块。尽管破壁机功能十分强大，然而过度运用会让其使用寿命缩短。应当依据食材特性来合理使用。

不一定非要去追寻最为昂贵类型的了哈，好多处于中等档次的产品已然能够使家庭平常的需求得到满足的嘛。着重去思考实际运用的频率以及主要的用途哟，防止为那些不经常会用到的功能去付出额外的费用呀。

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