如今，人们愈发看重健康，然而，面对众多各式各样的小家电，好多人难以分辨，究竟是该选择破壁机，还是豆浆机呢？

功能差异

具有多种食品加工能力的破壁机，能制作坚果酱该食物，能制作浓汤这样的食品，能制作婴儿辅食这类食物，甚至还可以将制作延伸为研磨药材，其转速高到超越每分钟30000转标准的数据以上，能够彻底达成打破植物细胞壁的相关结果，美国农业部进行研究给出一份数据结论显示，这样的相关处理方式能够让食物营养释放率提升到大约60%的数值 。

豆浆机着重于豆浆的制作，它装设的加热程序系专门针对豆类而设计，然而在处理纤维粗的食材之际容易留存残渣，2023年中国家电研究院所做的测试显示，豆浆机对于豆类的研磨效率相较于破壁机而言低大约40% 。

工作原理

那种采用超高转速搭配钝刀进行设计的破壁机，通过每分钟二至三万次的撞击摩擦来产生热量，于粉碎的同时达成加热功能，这种物理加热方式可避免因明火烹饪造成的营养流失，格外适宜用于处理像胡萝卜这类的硬质蔬菜。

豆浆机用带刃的刀片来切割，其转速一般处于8000转每分钟以下，工作之时要靠额外的加热管辅助把食材煮熟，因为切割得不那么彻底 ，制作豆浆时仍旧得过滤豆渣，在九阳2022年用户调查里这个点被列为最主要的投诉项目。

使用体验

破璧机展开工作时所产生的噪音在通常状况下普遍呈现出较大的特点。经过实际测量显示，它在运行过程当中所发出的声音能够达到78分贝，这个分贝数值等同于城市交通所产生的噪声水平。鉴于这样的情况，德国蓝宝等一些品牌在近些年推出了具备静音功能的款式，借助加厚隔音罩的方式把噪音成功控制在52分贝以内。

豆浆机在运行时间段落的时候，相对而言是处于安静状态情形的。在正常开展工作的时刻之际，所发出的声音大约是65分贝，这般不会针对家庭生活造成显著的干扰状况。只是需要予以留意关注的是，部分处于老旧状态的小区的电路方面，有可能是没有办法承受得住破壁机1500瓦的高功率负载要求的。

清洁维护

多数破壁机配件是支持洗碗机进行清洗的，苏泊尔在2023年推出的新款还增添了自清洁功能，于使用之后加入水滴再滴入洗洁精，运行1分钟便能完成基础清洁，然而刀组底部的硅胶圈容易残留食物残渣，此情形下需要手动仔细地进行刷洗。

对于豆浆机的清洁，要特别留意加热部件，其底部有加热盘，要是这个加热盘结垢情况严重，那么可以用白醋进行浸泡，之后再选用软布去擦拭，美的售后所给出的数据表明，有百分之八十五的豆浆机出现功能性故障，皆是由于在不当清洁的状况下，致使的电路板出现进水的情况而引发的。

适用人群

对饮食多样性要求高的家庭适用破壁机，有婴幼儿的家庭能用它制作辅食，健身人群可借助它快速制备高蛋白饮品，上海营养学会提议，牙齿不好的老年人每日经破壁机摄入适量膳食纤维 。

对于单纯的豆浆爱好者呀，豆浆机则显得更加适宜呢，依据京东在2023年所呈现的销售数据，我们可以看到的呀，是75%买豆浆机的这群人会位于45岁及其以上这个年龄阶段之内的呀，他们在选择豆浆机的时候呢，更加看重的是这种机器在操作时有简单的特性以及使用起来具备安全的保障这样的情况的呀，并且呢，对于多功能方面的需求是比较低的呀。

选购要点

选购破壁机时，应关注杯体材质，美国食药监局认证的Tritan材料，比普通塑料更耐高温，并且不会产生双酚A ，功率应选择800瓦以上型号，以此确保能处理冷冻肉类等硬质食材。

购买豆浆机时、须留意容量是否匹配情形，对于一至二人的家庭而言、选择零点八至一升的豆浆机便足够了，而三人及以上的家庭、则建议选择一点二升及以上容量的豆浆机，当前、诸多新品豆浆机还增添了预约功能，能够在睡前进行设置、早上便可自动制作出新鲜豆浆 .

你家是正在运用破壁机呢还是豆浆机呢，于实际运用期间遭逢过啥让你格外满意又或是头疼的问题呀，欢迎在评论区去分享你的使用的心得哟，要是觉着这篇文章具帮助请点赞给予支持呀！