搅拌机以“击穿植物细胞膜，析出丰富内含物”为宣传点迅速流行，吸引众多消费者争相购买。但这类机器是否具备商家声称的卓越功能呢？现在就让我们探究其本质。

破壁机的“高大上”噱头

不少售卖者标榜破壁机运转速度极快，声称能击碎食材的内部构造，并且构思了颇具气魄的名称。这种说法似乎非常出众，好像能够提供无与伦比的营养价值。然而实际上，击碎细胞构造并非什么特别之处，仅仅是一种促销策略而已。例如在销售场所，众多破壁机商品都以此作为宣传重点，招徕顾客下单。

新营养物质的谎言

有些商家声称破壁机击碎细胞膜能生成有益健康的生物活性物质。但食物被捣碎仅是物理过程，并不会生成新成分，再快的速度也不行。试想，如果真这么简单就能获得额外营养，世上该有多少奇特的创造啊！因此不要被这种说法迷惑，千万别以为买了破壁机就能无中生有地得到更多营养。

全面释放营养的误区

有种观点认为，借助破碎技术能够充分分离出水果中的有益成分，制作的果汁不仅包含更多营养素，而且身体也更容易消化吸收。然而，实际情况并非如此，粉碎过程中种子可能会造成伤害，而且过于细碎的果肉容易导致营养流失，比如维生素C就会减少，同时也会对血糖和肠道健康产生不利影响。以橙子为例，使用破碎设备搅拌后，维生素C的含量可能会显著降低，这显然不是什么全面补充营养的表现。

健康影响的研究不足

网络上有人提及，使用破壁机加工水果，有助于稳定血糖水平，部分研究指出，经破壁处理的水果能够降低食物的升糖指数，另一些研究则发现，水果打成的冰沙不会对餐后血糖造成负面影响，然而，就目前而言，相关领域的科学探究还比较有限，因此难以得出确切的判断，我们不应仅根据这些零散的资料就认定破壁机具有显著的保健效果，需要保持审慎的态度。

完整水果才是最佳

从身体角度考虑，吃整个水果更合适。把水果榨成汁或者弄成糊糊，营养会减少，像维他命C和多酚这些物质容易被破坏。直接吃整个水果，既能感受咬东西的快感，又能得到各种营养。比如说，吃一个苹果，比喝一杯苹果汁得到的营养强很多。所以说，为了身体健康，还是应该多吃整个水果。

使用建议要牢记

为了身体健康，真的不需要购买搅拌机或者榨汁机。但如果你非常喜爱用搅拌机制作的水果冰沙，并且经常亲手制作，那么购置一台也可以考虑。不过要清楚，偶尔食用经过搅拌机处理的食物还可以，长期吃的话对身体并不好。不妨扪心自问，你是更在意口感上的便利，还是更在意饮食的健康呢？所以，你会为了健康而不再使用搅拌机，转而多吃完整的水果吗？觉得文章有用的话，别忘了点赞和分享哦！