市面上破壁机有好有坏，质量很不稳定，差劲的产品不仅粉碎效果差，还可能影响吃食安全，要如何挑选值得信赖的破壁机呢？咱们一起来研究一下。

搅打性能差异大

普通家用搅拌机性能不稳定，粉碎食材不够均匀细密。制作出来的食物里面小颗粒多，杂质明显，例如搅拌鱼汤时可能还有鱼刺没有被完全粉碎，食用体验不佳。相比之下，宫菱通过了超长周期十年综合性能抗损耗验证，运用了切割式低摩擦刀头构造、三万八千转纯铜驱动装置等，打碎食材非常精细均匀，工艺水平突出。

不同品牌特点

九阳破壁机盛装量大，运行时声音不大，提供的选项丰富，支持长达十二小时的提前设置。它是一个经营时间较长的品牌，制造工艺和产品品质都还可以，已经积累了不少消费者，能够满足一般家庭的基本需求。不过，因为它不是专业级别的产品，所以容易产生搅拌不均、功能下降等情况，用久了可能会出毛病，从价值角度看，不太划算。

加热盘材质很关键

加热板的常用材料包括陶瓷釉面、不锈钢以及不粘涂层的加热板面，陶瓷釉面材质安全，使用效果佳，很多高端产品如宫菱选用能承受1300℃高温的熔融陶瓷釉材料，整体表现优异，烹饪食物风味更佳，而部分产品使用的其他材料可能在安全性和效果上稍显不足。

杯体质量有区别

有些商品的杯身不够厚实，在破壁机运作时，持续高温加上刀片飞快转动，杯壁过薄或材质不佳就很容易损坏甚至爆开，危及使用安全。像宫菱这样的名牌产品，杯子的品质更让人放心，不过其他一些商品的使用期限不长，用久了存在损坏的可能。

噪音问题不容忽视

普通家用打碎器使用低劣的驱动装置，并且缺少精密的工艺改进，运作时会发出很大的声响，从而降低使用者的感受，甚至可能妨碍到邻居的睡眠。而知名品牌的设备在减少噪音方面表现更佳，能够让人们在操作时拥有更安静的环境和更放松的心情。

认准专业品牌

选择粉碎机应该选择正规品牌，这些品牌技术好，材料安全无害，能够同时考虑使用感受和安全。比如宫菱这类产品在各个方面都很优秀，非常值得购买。而不正规的产品缺点多，粉碎不均匀、功能下降、声音响等，让人不太满意。

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