大家对于搅拌机和榨汁机应该都很熟悉，可是它们两者究竟有什么不同呢？现在就为大家详细讲讲。

工作原理差异

这台机器的功能很显著，它的刀片飞快地转动，能够击碎食物的内部结构。比如在加工豆类时，可以将其彻底打碎。另外，那个榨汁设备主要是靠旋转的部件将水果等提取出液体，比如在家中榨橙汁，就是把橙子里的果肉转化为液体并分离开。

这两种设备的运作机制存在差异，因此它们在加工食材时的具体做法和最后得到的成品也有显著不同之处。粉碎机可以把食材打得更加细腻，而压榨机则主要用来分离出液体部分。

效果与营养保留

搅拌机磨碎食材更细腻，能够保存很多有用成分。制作出来的豆奶，蛋白质、维生素等营养都包含在内，而且因为细胞被击碎，营养更容易被身体接纳。榨汁器在操作过程中，很多食物里的蛋白质等有用成分会损失掉。例如提取苹果汁，果肉中的纤维和部分营养就遗弃在残渣中了。

所以从营养保留角度看，破壁机优势明显。

饮品细腻程度

用破壁机制作的饮品特别精细，用它做的豆浆味道非常顺滑，几乎看不到豆渣，这也是许多顾客愿意付高价购买破壁机的原因，因为榨汁机榨出的汁液通常会有一些果肉渣，不够精细。

细腻的口感能提升饮品的品质，让人喝起来更享受。

水位刻度与防溢系统

搅拌机通常设有清晰的水位标记，冷水与热水各不相同。只要水量不超过顶端标记，其实不需要自动防溢装置。许多销售商夸大防溢功能，但实际作用有限。榨汁机通常没有这类设计。

消费者在选择时，不要被商家的宣传迷惑。

市场伪劣产品问题

市面上劣质破壁机很多。部分破壁机搅拌不均匀，做出来的豆浆味道很差，而且豆渣不少。有些还可能释放出对健康不利的东西。相比之下，榨汁机市场情况稍好，但质量也并非完全可靠。

大家购买时一定要擦亮眼睛。

破壁机选购技巧

挑选搅拌机时，要重视厂商的技术水平。知名品牌的搅拌机，其搅拌部分的运转更平稳，力度分配更均匀，而且使用过程中动力减弱得慢。此外，价格过高的搅拌机，如果超出千元，其性能提升并不明显，大部分是品牌附加值造成的。同时，要关注产品的实际质量，不要被那些网络名人夸大的宣传所迷惑。

大家在购买时，可别盲目跟风。

看完了这些介绍，你是否对搅拌机和榨汁机的不同有了更明确的了解？那么，你准备挑选哪种机器呢？请尽快在留言区表达你的选择，同时不要忘记给这篇文章点赞和转发。