一开始，网络上美女们展示的绿色果昔，让人看了心里痒痒的，很想尝试，我一时冲动，就跑到乡下的沃尔玛，买了一台奥士达运动便携式搅拌机。原本以为这样就能开启健康的生活模式了，谁知道后来却麻烦事不断。

最初冲动之选

我买了奥士达运动便携式搅拌机，买的是最便宜的那一款。从外观方面看，它类似某宝上玫红色的家用料理机的样式。然而它实际使用的效果很差劲，刨冰从来都没有打成功过。不过在处理蔬菜的时候，比那个运动款稍微好那么一点。这次试用搅拌机的经历，真的让我非常失望。

实习认知改变

真正改变我对搅拌机看法的，是在波士顿美国测试厨房实习的那三个月。美国测试厨房颇具影响力，一直致力于研发食物的最佳食谱。在那里制作蘑菇汉堡时，我看到了他们独特的测试方式。他们会在固定的时间内，让家电进行高强度使用，观察其损耗情况，借此鉴别商品的好坏，并作出综合推荐。

测试标准严格

在测试厨房的标准中，搅拌机耐用是基础，搅拌机完美完成任务也是基础。搅拌机要能打得浓汤，搅拌机要能碎得冰块，搅拌机要能碾得高纤维蔬菜，并且搅拌机还要持久。最好能天天把浓汤、冰块、高纤维蔬菜这三样都打一遍，连续一年搅拌机都不坏，这样才算通过测试。这一标准让我认识到对优秀搅拌机的高品质要求。

刀刃差异难题

市面上中高档搅拌机的刀刃，款式各不相同，有的是锯齿状的，有的是直的，还有的带小勾。然而，要判断刀刃对食物绵密细腻性的影响，并非易事。这是因为，测试必须在相同马力、相同新旧度的前提下进行。可是，每家对马力的宣传和定位存在差异，所以在当前市场环境下，难以开展检测。

马力宣传陷阱

在某宝上售卖的维他美仕破壁机，被称作是“中产阶级必备”，然而其价格高昂。上次我挑选专业搅拌机时，各品牌所标注的马达马力，把我弄得晕头转向。每个产品的计量单位并不一致，有的是瓦特，有的是马力，而马力又分峰值和普通两种，实在让人毫无头绪。并且，几乎没有搅拌机能够实现宣传中的最高转速，这便是商业推广所设下的陷阱。不过，我们能够在包装的底部找到小信息里的瓦特数，或者在包装的边上找到小信息里的瓦特数，要留个心眼。

合适选择之道

在测试厨房的那段经历，使我不再轻易相信商家的宣传，像我这种属于工作型的年轻人，不会在一个城市长时间停留，购买维他美仕或者布兰泰那种级别的专业搅拌机没有必要，而且搬家时还会带来不便，如今我使用的是国产破壁机，它瓦数高但名气小，价格不到800块，然而效果并不比专业机差，很适合我目前这个阶段，所以要是有人想买搅拌机，最合适的做法是去商店，找一款瓦数足够高、价格又适中的买回家使用。

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