想要边享受美食边补充能量吗？掌握五谷杂粮的烹饪技巧，这个愿望就能实现。现在，我会详细讲解如何制作五谷杂粮饭、豆浆和粥。

五谷杂粮饭的材料准备

做五谷杂粮饭要准备好各种材料，像大米、燕麦和高粱米这些是必不可少的。此外，加入南瓜和紫薯能增加风味和营养。这些食材既普遍又实惠，在超市和市场都能方便购得。只要材料充足，就能烹制出既好吃又营养的佳肴。

挑选好食材后，要留意食材的分量。分量可以依据用餐人数做相应调整。通常，每人份的大米、燕麦米和高粱米各占三分之一。如果是多人聚餐，分量可以适当增加。南瓜和紫薯要切成小丁，一小碗就足够了。

五谷杂粮饭的清洗与浸泡

选好的大米、燕麦和大米混在一起后，要用清水冲洗两到三次，这样能去掉表面的脏物和灰尘。洗的时候要轻，别让营养跑掉了。可以轻轻搅动，把漂在水面上的脏东西捞出来，接着多换几次清水继续洗。

食材清洗完毕，放入电饭煲的内锅中。接着，加入切好的南瓜块、紫薯，并加入适量的清水。浸泡10到15分钟，这样能让食材充分吸收水分。这样做煮出的米饭会更为软糯，对消化也更友好。浸泡时，注意水的量要比煮普通米饭时多，以防米饭过硬，不利于老人和小孩的消化。

香浓五谷杂粮豆浆一

若想品尝五谷豆浆，可以尝试这一搭配。准备赤小豆二十克、黄豆三十克、花生二十克、红枣三枚、荞麦十五克。将所有食材洗净，特别是红枣，需去掉核。这些食材营养全面，赤小豆能帮助排水消肿，黄豆则含有丰富的蛋白质。

食材洗净后投入搅拌机，注入适量水分，启动五谷杂粮程序，便可搁置一旁。待得半小时过去，一杯香气四溢、口感浓郁且外观诱人的豆浆便制作妥当，非常适合用作早餐或日常饮用。此豆浆富含多种营养成分，饮用后能让你精神焕发，迎接崭新的一天。

这豆浆的美味，源于黑米、核桃、黑豆、芝麻与枸杞的搭配。黑米与黑豆中富含的花青素，核桃对大脑有益。这些食材不仅营养丰富，而且混合后口感相当佳。

食材洗净后放入搅拌机，加入适量的水，启动五谷杂粮程序，搅拌至顺滑。之后，加入少许糖进行调味，这样就能做出香气四溢、散发着芝麻香味的豆浆。这款饮品不仅口感浓郁，还能滋补肝肾。尤其适合那些需要补肾和用脑较多的人群，而且可以随时饮用。

美味五谷杂粮粥的准备

做五谷杂粮粥，首先需要准备好黄豆、绿豆、红豆、黑豆、白芸豆、紫米、大米等食材。同时，可以加入红枣、花生、薏米、枸杞等，这样可以增加粥的营养和口感。在市场或超市选购时，要选择颜色鲜亮、无虫蛀、无杂质的优质食材。

煮粥前，得先把食材用冷水泡上几个小时，这样豆子和米粒才能充分吸水。煮出的粥才会又软又糯。最好是头天晚上泡，第二天煮粥就方便多了。要是时间紧，也能用温水泡，虽然能省点时间，但效果还是冷水泡的好。

将泡软的食材和洗净的大米一起放入电压力锅，炖煮40分钟。电压力锅能有效确保食材完全煮熟，让营养完全释放，而且操作简单快速。在炖煮过程中，可以随时搅拌食材，保证热量均匀分布。

这款粥以五谷为基础，其中加入了红枣、花生等食材，口感香甜，营养也十分丰富。食用此粥能帮助改善肠胃功能，增强体质。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热气腾腾的粥都能给人带来温暖和滋养。