很多人觉得破壁机是高科技物件，事实不过是它处理的只是食物细胞壁喽，对于健康的人而言意义不大哟。

破壁机的工作原理

通过具有超高转速性质的刀片将食材予以击碎的器具是破壁机，它的马达转速一般能够达成每分钟三万转以上，依靠钝刀的快速旋动来生出强大的冲击力，这种机械力会把植物细胞壁打破，让细胞里面含有的维生素等诸多成分得到释放 。

机器运行之际会把食物研磨成极为细腻的糊状，相较于传统搅拌装置，破壁机处理后的食物颗粒更为细小，口感更加顺滑，此等特性让其适宜用于制作婴儿辅食以及流质饮食。

破壁机与榨汁机区别

二者刀头设计全然不一样，破壁机运用钝刀头，凭借高转速去碾压食材，榨汁机采用锋利刀片，主要是开展切割操作，这般结构差别致使处理效果大相径庭。

功能范围存在显著差异咯，破壁机能够制作热汤、豆浆等多样食品呢，可榨汁机仅仅局限在榨取果汁方面哟，破壁机事实上涵盖了榨汁机的功能呀，然而其价格一般来讲会更高哒。

破壁对营养的影响

食物经过破壁处理，并不一定总是能够促使营养更容易被吸收。对于健康人群而言，其消化系统完全具备处理普通食物里营养成分的能力。而且细胞壁外面的那些营养素，同样是能够被人体有效地加以利用的。

对破壁进行过度追求，有可能致使营养出现损失，在长时间以高速状态进行研磨的进程当中，某些维生素会因为高温这个因素而遭到破坏，膳食纤维同样会因为被过度粉碎，从而失去它原本具备的促进肠道蠕动的功能。

适用人群分析

确实，消化功能较弱的人群，像术后患者、老年人外加婴幼儿，能从其中受益，因为他们消化系统处理普通食物有困难，而破壁食物可减轻其消化有负担。

对于健康的成年人来讲，常规的饮食已然能够满足其需求，除非存在特殊的饮食要求，要不然就不需要把食物处理得过分精细，正常的咀嚼过程自身就是一种“破壁”行为。

使用成本考量

那个被称为破壁机的东西，其价格显著地处于高于平常普通料理电器的状态。在市面上所售卖的破壁机，其价格大多是在千元以上的价位，然而普通的榨汁机呢，仅仅只需要几百元就可以。如此这般的价格差异，是需要消费者去认真地进行权衡考量的。

结构复杂致使刀头组件容易残留食物残渣呀，如此一来使用后的清洁就着实比较麻烦呢，每次使用之后都得仔细去清洗，不然的话就有可能滋生细菌哦。

购买建议

选的时候得依照实际情况来定论， 如果家中存在着老人， 或者是婴幼儿， 亦或者是患有消化系统病情的患者， 选购破壁机算是还算得上算是个理性的抉选， 处于单身且身强体健状况的年轻人大概事实上并不需要 。

关注分辨商家所搞的宣传噱头，有些品牌对“破壁”功效予以夸大，宣称具备特殊保健功能，消费者理应秉持理性，依据专业医疗建议来做出购买决策。

你家有没有将破壁机购置到手呢？其使用感受怎样呢？欢迎于评论区把你的真切体会分享出来哟，要是认为本文具备帮助作用请给予点赞予以支持哈！