破壁机究竟是不是真的值得去购买呢，这个作为厨房电器的东西正在悄然地改变诸多家庭的饮食方面的习惯。

破壁机基本功能

破壁机具备的最基础功能，是搅拌以及粉碎，它运用每分钟超越30000转的高速电机，搭配经过特殊设计的刀片，能够把水果、蔬菜等食材完全打碎。和传统搅拌机作比较，所处理的食材，破壁机打造出的颗粒更为细小，口感更加顺滑。

多数破壁机除搅拌外在功能上还具备加热这一特性，此特性十分契合亚洲家庭的使用习惯，能够用来制作热豆浆以及糊状的米糊等热饮，加热温度一般被精准控制在100度到包含比100度多但又小于120度的120摄氏度这个范围区间里头，这样做既能够保证食物达到完全成熟的状态，又可以留存养分成份。

饮品制作应用

首先，在破壁机制作豆浆之际，需要提前浸泡黄豆8小时，之后，将浸泡好的黄豆放入机器里，接着选择豆浆程序。在30分钟以内，就能完成研磨以及加热的整个过程，制作出来的豆浆是无需进行过滤的，且口感十分细腻。相较于传统豆浆机而言，破壁机制作出来的豆浆出渣率是更低的。

製作果汁跟蔬菜汁之際，破壁機可將食材的纖維成分完整留存。比如製作橙汁的時候，能把果肉一同打碎，從而獲得更豐富的膳食纖維。這對於追尋健康飲食的人們極為有益，可助力攝取更多營養素。

烹饪辅助功能

在制作浓汤这个方面，破壁机有着突出的表现。把煮熟了的蔬菜以及肉类放进容器之中，选择那种汤羹模式，便能够做出具有绵密口感的西式浓汤。就拿南瓜浓汤来说，仅仅是把蒸熟了的南瓜放进破壁机，再加入适量的牛奶或者奶油，几分钟的时间就可以完成 。

制作酱料，这同样是破壁机所擅长的方面。它能够不费吹灰之力地处理各类调味料，进而制作出诸如香蒜酱、青酱、沙拉酱等之类的酱料。对于那些家中有婴幼儿的家庭而言，破壁机具备将各种食材打制成适合宝宝吞咽的细腻糊状辅食的能力。

研磨处理能力

能处理多种干货食材的破壁机的干磨功能比如在研磨咖啡豆时，可依据个人喜好把控研磨粗细程度，至于在研磨花椒、八角等香料之际，能够将香气完整释放，从而提升菜肴的风味 。

当对坚果类食材进行研磨操作时，破壁机能够制作诸如花生粉、芝麻粉之类的粉末。这些通过自制方式得到的粉末不存在添加剂成分，因而越发健康且安全。需要留意的是，每一次进行研磨的量不适合过多，并且必须对研磨所耗费的时间加以控制，以此防止出现出油以及结块的情况。

清洁保养要点

刚使用完破壁机后，若马上就使用清水赶快冲洗它，这般便能防止食物残渣附着。而且大部分的破壁机型号都配备有自清洁功能，只要往里面加入适量的清水与洗洁精，再启动相关清洗程序，就能够完成基本的清洁工作。

针对顽固污渍，能够运用小苏打水浸泡过后再予以清洗。清洗之际要格外留意刀片部位，提议采用软毛刷仔细清洁。长时间不使用之时，应当把容器彻底晾干以后进行收纳，防止滋生细菌。

选购使用建议

进行破壁机选购之际，需将家庭人口数量纳入考量范围 。对于两至三人的家庭而言 ，选择一至一点五加仑容量便可以了 。而针对四人及以上家庭 ，则建议挑选一点八升往上的容量 。在功率这一方面 ，家庭使用的话 ，选择一千至一千五百瓦的型号便能够满足日常所需 。

于使用破壁机之际，在食材投放顺序方面需予以留意，应先投放液体，而后再投放固体。当处理热食之时，勿要超过最大容量线，不然会以免出现喷溅情况。要定期对刀片是否松动进行检查，以此确保使用过程的安全。针对不同食材，要挑选与之对应的程序，如此方可达到最佳效果。

在你家，常常被用来制作什么美食的是那台破壁机呢？欢迎在评论区之时，分享你使用它所获得的心得哟，当你觉得这篇文章具备一定帮助作用的情况下，请点赞予以支持呀！