诸多的人对于破壁机有着兴趣，然而它那高价位以及宣传所产生的效果是不是相匹配，这是值得去深入地进行探讨的 。

工作原理

刀片以超高转速运行的破壁机，瞬间可令食材的细胞结构被击碎，这种机械力能够把水果以及蔬菜的细胞壁予以彻底破坏，借以释放其内部成分，相较于普通搅拌机而言，它的转速常常达到每分钟3万转以上，处理食材会更加细腻 。

通过这样物理破碎办法，的确能够使得食物当中营养更易于为人体所吸收，特别是针对纤维比较粗的食材举例来说像芹菜、胡萝卜，在破壁之后口感显著得到改善，适宜牙口欠佳的老年人以及年幼小孩子食用。

营养保留

破壁机于加工期间不会产生高温，这对于保留诸如维生素这类热敏性营养来讲是有利的。经由实验显示，破壁处理过后的西红柿汁当中，番茄红素的含量，相较于手工制作的情况而言，高出大概30%。

但并不是所有的食材都非得借由破壁这种方式去获取营养，比如说香蕉、草莓这类质地柔软的水果，通过普通的搅拌操作便能够让营养得以释放，过度地去追求采用“破壁”手段，有时候反倒会致使营养出现氧化的情况，这样做是得不偿失的。

使用场景

对于那些拥有婴幼儿的家庭而言，破壁机能够制作各种各样的辅食，像是蔬菜泥、肉泥之类的，它可以把食材处理得极为细腻，以此避免宝宝出现噎呛的情况。对于健身人群来讲，利用破壁机制作蛋白粉饮料也是十分便利的。

那些处于中老年阶段的人运用它来对付坚硬质地的食材，像是坚果、杂粮之类的，能够减轻把食物转变为可吸收状态的负担。然而普通的家庭设定如果仅仅是偶尔进行制作果汁这样的行为，那么它被使用的频次或许不会很高，进而容易处于闲置的状况。

清洁维护

多数破壁机宣称具备自清洁功能，然而在实际使用之时，刀片下方所残留的部分，依旧得依靠手动进行清洗。刀片跟杯体相连接的地方，其缝隙极容易藏匿污垢，这就需要认真且仔细地去刷洗 。

可拆卸刀组设计被部分品牌采用，使得清洁更为便利，选购之时应当留意这一小细节，每次于使用之后即刻进行清洗，可避免食物干结，进而减少清洁难度 。

选购要点

市场里头，破壁机的价格呈现出从几百元到上万元各不相同的状况。对于普通家庭而言，挑选那种价格在800元至2000元之间的中端类别产品，便能够实现满足需求这一目的。需要着重去考察电机功率怎么样、转速是多少以及杯体材质究竟是什么 。

相较于底盘加热型，建议优先选择物理加热型，以此来防止营养遭到破坏。杯体方面，高硼硅玻璃应作为首要选择，它较塑料更为安全耐用。对于产品的噪音控制技术要予以留意，不然会对家人的休息造成影响。

适用人群

经常制作流食这类食品、辅食之类食物的家庭，相比较而言更适宜去购买破壁机。对于在消化功能方面较为弱点的人群来讲，它实实在在能够协助达成更好地吸收营养这样的效果。然而普通健康的人群完全是可以借助细嚼慢咽这种方式来获取营养的。

鉴于其价位以及所占空间情况，提议消费者依照实际 使用频次来定夺。要是每周使用次数不超过三次，那么也许租赁或者运用社区共享 设备会更具经济性 。

你家那用于破壁的机器使用频次怎样呢，是不是认为东西存有其相应价值呀，欢迎来分享你使用时的那般体验哟，要是觉得这篇文章有着一定帮助的话，请给予点赞予以支持呀！

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