夏季来临之际，冷饮变为众人的喜爱之物，然而，于外面售卖的沙冰而言，其价格常常并不昂贵，可若自己在家中制作，却总是会感觉麻烦。实际上，只要掌控住几个关键的步骤，那么自己制作沙冰不仅能够节省费用而且还具备健康的特质，并且还能够随心所欲地搭配着自己所喜欢的水果。

沙冰的基本原料

那用于制作沙冰的主要材料是啥呢，是新鲜水果呀，还有糖水咧。说到新鲜水果，芒果属于比较常见的被选之一，为啥呢，因为就是它的果肉呈现出柔软的状态，并且汁水还特别丰富，所以它很容易就被打成泥状咧。除了芒果之外，像草莓啊，西瓜这类汁水含量颇多的水果同样也非常适合用来做沙冰咧。而糖水呢，它是需要提前去做好准备工作的，一般情况下是把白砂糖还有纯净水按照一定的比例进行混合之后加热，等冷却下来了就能够拿来使用咧。

一杯糖搭配两杯水，如此的糖水比例颇为关键，将其煮沸之后使之放凉。要是糖所放的量过多，那沙冰会过度甜腻，进而对水果的自然风味造成影响。倘若糖放得太少，那么口感就会偏向淡薄 。能够一次制作较多的糖水，把它存放于冰箱加以冷藏，下一回在制作沙冰期间直接拿来使用，这样便能节省时间。

工具的选择与准备

有家什是料理机或者搅拌机的情形下，去进行打果泥这个行为会显得特别便利呢。要是不存在这样的家什，那么也能够借助叉子或者压泥器以手动的方式把水果研碎，只不过如此一来会耗费较多的时间罢了。冰淇淋机并非是绝对必要的物件，然而要是拥有它，便能够促使沙冰以更快的速度形成形状，并且其口感也会更加地细腻哟。

对于那些没有专业工具的人而言，可将混合好的果泥以及糖水倒入浅口容器之中，接着放进冰箱进行冷冻。每隔半小时便取出来搅拌一回，如此重复几次，便能够做出类似沙冰的那种质感。这种方法虽说耗时，然而效果也还算不错，适合偶尔进行制作的家庭。

制作步骤详解

一开始着手处理水果：将芒果清洗洁净后，把外皮去除掉，再把果核也去掉，接着获得果肉随后并且切成小块。选取一半的果肉，加入少量纯洁的水，使用料理机把它打成芒果汁。剩余下来的果肉能够切得更加细碎一些，如此这般在食用的时候就能够嚼到果肉颗粒，进而增添层次感。

紧接着进行煮糖水的操作：将小锅放置于火上之处，随后倒入糖以及水，一边进行加热与此同时一边加以搅拌，一直持续到糖完全地融化掉。当煮沸之后马上把火关掉，放置着静止到完全地冷却下来。而后把所述糖水溶液、芒果榨制而成的汁液以及果肉被弄碎后的碎末混合搅拌至均匀状态，接着倒入到冰淇淋制作机器的内部桶体当中。

关键技巧与注意事项

使用糖水时，绝对得充分冷却才行哦，假使还存有一定余温就贸然去混合果汁，这会对冰沙成型造成影响，甚至致使冰块结晶偏大化过度。对细腻口感情有独钟的人，能够把所有水果统统都打成汁；而偏好有嚼头那类口感的人呢，就保留一部分果肉碎块吧。

若是不想使用冰淇淋机，那就将混合液倒入密封盒，接着放进冰箱进行冷冻。每隔30分钟把它拿出来，用叉子搅拌，以此打散冰晶，如此重复三四次，直至整体变得松软。这一过程大概需要两三个小时，所以要有耐心 。

口味变化与创新

许多水果都能够用以制作沙冰，除去芒果之外，柠檬或者橙子榨取汁液之后直接加以糖水进行冷冻，其口感呈现出清爽的状态，香蕉与牛奶进行搭配，能够制作出具有绵密口感的香蕉沙冰，并且还能够添加些许酸奶，以此增添酸味以及营养成分。

要是打算制作分层效果，能够先倒入一层果汁以及糖水，并进行冷冻半小时，接着铺设一层果肉，而后持续冷冻。在食用时把它挖出来，色彩清晰分明，既好看且也好吃。孩子们格外喜爱这种具备创意的吃法 。

保存与食用建议

沙冰做好之后，最好在当天就把它吃完，要是吃不完的话，能够放回冰箱里面进行冷冻，不过不适合超过两天，不然的话，口感会变得硬邦邦的，水果所具有的风味也会有所下降。当把它取出来再次吃的时候，可以把它放置在室温中几分钟，或者用勺子将其压松 。

即便沙冰具备解暑功效，然而却不要在空腹状态下食用它，特别是针对那些肠胃较为敏感的人而言。建议在饭后一个小时之后再去食用它，并且每次食用一碗的量就可以了。自己制作的沙冰当中不含有防腐剂，相较于在外面售卖的沙冰而言更加健康，适宜全家一起享用。

将沙冰制作尝试在家中进行过的你，究竟最喜爱添加何种水果呢？于评论区域对你们那独具特色的配方予以分享之事热烈欢迎，倘若对这篇文章抱以喜爱之情，点赞以及转发的行为请务必记得去做哦!

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