有的人群会因为不少人所青睐的玉米汁自身所含有的香浓顺滑的口感而喜欢它，然而市场上售卖的产品通常含有数量很大的糖，以及添加剂，这使得那些追求健康的人不敢去选择。实际上，仅仅只要拥有一台破壁机，那么在自己家里就能够轻松地制作出既营养又让人放心的玉米汁。

玉米汁的营养优势

玉米自身富含着膳食纤维，还有维生素B族以及叶黄素，对于保护视力有着积极作用，而且对促进消化也有着积极作用 。在市面上存在着的玉米汁饮料因为要延长保质期，并且要改善口感，所以往往会添加糖，还会添加增稠剂以及香精，然而这样反而降低了它的天然健康价值 。

用破壁机自制的玉米汁，能将玉米胚芽和种皮里的营养成分完整保留，破壁机高速运转时产生的力量，可打破植物细胞壁，释放出更多活性成分，像玉米黄质和维生素E，这些营养素对眼睛和皮肤健康特别有益。

破壁机的工作特点

破壁机带动刀片粉碎食材依靠超高转速，转速通常每分钟可达三万转以上，这种强大粉碎能力能把玉米粒完全破碎到微米级别，远超普通榨汁机或搅拌机处理效果。

在进行粉碎这个过程的时候，破壁机还有可能产生一些热量，该热量对淀粉发生糊化现象会有帮助作用，这同样是自己制作的玉米汁口感呈现浓稠且滑溜这一情况之所由来。和直接去食用玉米颗粒这种方式相比较而言，经过了破壁处理的玉米当中所含有的营养成分会更易于被人体吸收并加以利用。

准备工作要点

选取新鲜甜玉米作为原料，此玉米水分充足、甜度较高，制作期间无需额外添加糖分。把玉米粒剥离取下后，依靠清水冲洗使之干净，清除掉表面的杂质以及残留物。

玉米粒被洗净后，被放入清水中，浸泡大约30分钟，此步骤可使玉米粒充分吸水膨胀，经过浸泡的，玉米粒在破壁时会更易于破碎，最终成品的口感会更加细腻。

制作流程详解

把浸泡就绪的玉米粒，倒入破壁机的容杯之中，切要留意不可超出最大刻度线。依照玉米粒跟清水1比5的比例，添加饮用水，这个比例能够确保浓度，且不会太过黏稠。

把杯盖盖紧，将电源接通，选择“五谷浆”或者“浓汤”功能来启动机器，破壁机在设定程序之下会先进行加热，之后再进行粉碎，整个过程大概需要25分钟，在这期间不需要人工去看管。

调味与口感调整

程序终结之后，将杯盖开启，能够依照个人喜爱口感加入少许蜂蜜或者冰糖来增添味道。爱吃原味的人绝对能够不必添加糖分，尽情去享受玉米自身的清甜滋味 。

要是追求那种极致顺滑的口感，那就可以使用细网筛去过滤一回，以此去除有可能残留的细小颗粒。然而要是不过滤直接饮用，这样能够摄取更多的膳食纤维，对于促进肠道蠕动而言是更有帮助的。

创意变化搭配

在基础的玉米汁里头，放进适量的牛奶，或者放进适量的豆浆，如此这般，不但可以让蛋白质量增加，而且能使饮品变得更加香浓。喜爱冷饮的那些人，能够把它放置到冰箱里进行冷藏，经过冰镇的玉米汁，别具另一番样子的风味。

一起破壁时加入半根胡萝卜，能够增加对β - 胡萝卜素的摄入，搭配少量燕麦片，就可以增强饱腹感，适合当作早餐代餐，这些搭配，既让营得到了丰富，又不会把玉米本身的香气给掩盖住。

平常你喜爱于玉米汁当中添加什么样特别食材用以创造全新口味呢，欢迎在评论区域分享你的独家配方，要是觉得文章具备帮助不忘点赞以及转发哦！

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