不少人觉得原汁机跟料理机的功能没什么大不同，然而买回去之后才发觉二者功能差异挺显著，其中一个是专为榨取汁液而设计的，另一个能够对各类食材进行相应处理。知晓它们之间的区别，能够助推你规避浪费钱财以及占用厨房空间的情况发生。

原汁机的工作原理

原汁机借助低速挤压方法来榨取果汁，它能够把水果里的汁液以及果渣进行完全的分离，它常常运用螺旋推进器结构，它以每分钟几十转的低速做旋转运动，它借此避免高速摩擦产生热量，它进而留存更多养分成分，举例来说，在处理苹果或者梨的时候，原汁机直接压榨出浓郁的果汁，它不需要加水，它的出汁率超过80% 。

有这样一种机器，是针对多汁的水果以及蔬菜来进行设计的，像是橙子，还有胡萝卜，甚至西瓜。它借助物理压力慢慢挤压食材，于是汁液从一侧流出来，而干燥的果渣被收集在另外一个容器当中。因为分离得十分彻底，所以榨出的果汁口感醇厚，不过会丢失食材里的膳食纤维，这些纤维大多留在被丢弃的果渣里面。

料理机的多功能性

有一种电动设备，它高速旋转，配备着锋利的刀片，这种设备叫料理机，它能够粉碎各类食材，它不仅可以制作果汁，还能够处理豆浆、肉馅、干粉以及冰沙等，现代的料理机通常会提供多种配件，像研磨杯和搅拌杯，以此适应不同食材的处理需求。

制作果汁时使用料理机，它会把整个水果打碎成混合液体，保留所有纤维成分，比如制作苹果泥时，料理机会把果肉、果皮和籽全部搅碎成均匀糊状，这种方式制作的饮品含有更多膳食纤维，不过口感不如原汁机榨出的果汁顺滑，常常带有颗粒感 。

营养价值的差异

原汁机所榨取得的果汁已将纤维去除，其更易于被人体吸收，适宜消化系统较为薄弱的人群。可是，这样的处理方法会致使水果之中的大部分纤维质有所损失，而这些纤维对维持肠道健康以及稳定血糖水平能够起到帮助作用。比如说，当对一个苹果进行榨汁之后，其膳食纤维含量会减少大概70%。

料理机制作的饮品，保留有全部食材成分，其中涵盖纤维、维生素以及矿物质，这种全食物处理方式，更适宜追求高纤维饮食的人群，不过高速搅拌时，兴许会产生热量，进而破坏部分热敏性营养素，像维生素C，在长时间搅拌进程中会出现有所损失的情况。

清洗和维护对比

原汁机，其结构相对是简单的，一般情况下是由少量的部件共同组成的，所以清洗起来是较为方便的，大部分型号的部件能够直接用水去冲洗的，不过细小的滤网或许是需要专用刷子来进行清洁的，在使用之后立即进行清洗，这样是能够避免果渣残留的，能够防止细菌滋生。

料理机因配件多样，所以清洗过程颇为繁琐，刀片组件结构繁杂，残留物易于积聚在缝隙里，部分型号的容器材质较脆弱，得小心处理以免出现划痕，许多用户称，清洗料理机耗费的时间比使用时间还要长。

适用场景分析

适合经常饮用纯果汁的家庭的原汁机，尤其适合注重口感以及营养吸收的人群，它还十分适合处理大量水果，像夏季盛产那类的西瓜或者葡萄，然而对于有纤维摄入要求的人来说，或许需要额外去补充其他的高纤维食物。

料理机对于需要处理多种食材的家庭而言更具适配性，它能够满足制作辅食的需求，也能够满足制作酱料的需求，还能够满足制作粉类的需求。有婴幼儿的家庭借助它可以制作果泥，喜欢烹饪的人借助它可研磨香料，还能制作调味酱。一台机器能够替代多种厨房工具，从而节省空间，节省费用。

购买建议

在挑选机器之际，要考量使用频率以及家庭需求，常常喝果汁并且着重口感的消费者适宜原汁机，然而有多功能厨房助手需求的家庭则更适配料理机预算有限的消费者能够挑选基础型号，防止为不常运用的功能支付额外费用。

购买之前，还应当考虑存放的空间，以及清洁的时间，原汁机一般体积比较大，需要有足够的台面空间，料理机虽说相对紧凑，然而配件较多，需要妥善收纳，建议在购买之前测量厨房的空间，并且了解清洗的难度，选择最适合自己生活习惯的型号。

使用这些厨房电器之际，你最为看重的究竟是它们所具备的便捷性，还是其中蕴含的健康价值呢？欢迎将你的经验予以分享，要是认为此篇文章具备实用价值，请进行点赞给予支持！