早上习惯喝点热的，但老式的豆浆设备，已经没法满足现在人对于早餐的需求了，新型料理机正迅速进入很多家庭。

破壁机为何受欢迎

这台机器可以磨得食物更碎，做出来的饮料很顺溜，里面没有小渣滓。跟那种老式的豆浆机比，它还能弄些别的东西，比如干果、冰块，让早餐花样更多。

用破壁机制作早餐十分快捷，一般几分钟就能搞定。如今生活节奏快，早上时间紧，破壁机方便的特点让它成为厨房得力助手，特别适合上班人员和有孩子的家庭。

选购要注意的问题

市面上有些廉价的破壁机，加热时会出现分布不均的情况，造成饮品这边烫那边凉。部分机器用久了，会散发出塑料的味道，这会关系到食品是否安全，也会让使用的人感觉不舒服。

碎冰器的声响问题也需留意，部分产品运行时声音过于响亮，会干扰到家中其他人的睡眠。购买时要注意查看产品的音量指标，最好挑选分贝数不超过70的款式。

核心技术指标

电机的优劣直接关系到破壁机的表现和能使用多久。好的破壁机一般使用纯铜马达，每分钟可以转动三万转以上，这样就能保证用久了也不容易发热。

刀片的构造和选材同样重要。采用不锈钢的多重刀片搭配，可以更加高效地处理食材。刀片和杯底之间的距离经过精心安排，能够防止食材遗留在容器底部。

材质安全要点

杯子的制作材料应当选用高硼硅玻璃，或者食品级别的304不锈钢，这两种材质都具备耐热的特性，并且不会散发有毒成分，普通塑料材质的杯子在加热时，可能会释放出有害物质。

这些配件同样要留意，比如密封圈。硅胶材质比橡胶更安全，不会散发怪味。购买时可以查看产品上的材质证明文件，保证所有零件都达到食品安全要求。

品牌选择建议

著名公司加大了在商品创造上的资源分配，比如改进传动构造有助于增强运用可靠性。它们一般具备更周全的后勤服务安排，一旦发生状况能够迅速处理。

挑选那些提供三年以上保修的商家,他们的产品价格或许会贵一点,不过用起来能让人更放心,省去不少麻烦。不要买那些连生产厂商都不标明的无牌货,这种东西通常没什么品质可言,买到手容易出问题。

使用维护技巧

使用完毕要立刻清洗，防止残留物变干，以免下次使用时受影响。清洗时可以放一点小苏打，这样能更好地去除油污和怪味。绝对不能用钢丝球去擦不粘的表面。

要经常查看刀具安装是否牢固，还要看看密封件有没有老化现象，最好每半年做一次彻底检查。如果长时间不用，要把水分擦干净，放在空气流通的地方保存。

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