现在搅拌机几乎家家厨房都有，作用种类多得让人看不过来，可初次使用时，不少人心里总有些犹豫，生怕操作失误直接损坏机器。

初次使用准备

新购置的豆浆机必须全面清洗，首先确认附件是否完整，涵盖搅拌容器、上盖和加料盖。然后在搅拌容器中放入三分之二的清水，添加少许食品级柠檬酸或碳酸氢钠，开启清洁模式运行三分钟。清洁结束后，用柔软的布擦拭底座和容器结合部位，防止水分滞留损害电机运作。初次清洁时不可使用清洁剂，以免化学成分渗透到塑料部件。

清洗工作结束后要检测设备的运行状况。把搅拌器安放在稳固的台面上，使得四个防滑装置都紧贴着桌面。开启电源之后先不放东西进去，空转来试试各个速度是否能够顺利转换。注意机器运转时的晃动情况，如果发现它有明显的位移，就必须马上把它挪到合适的位置。这些准备工作看起来很容易，其实是保证后面使用时不出问题的必要环节。

正确操作步骤

备料时先放液体，后放固体，比如做豆浆先加八百毫升水，再加泡好的黄豆，总量别超杯子最大线，干料最好提前泡四小时以上。选功能时按对键，比如做豆浆就按豆浆键，别碰错别的键。

要使用预约功能，首先要知道怎么算时间。比如早上七点想喝豆浆，等食材都准备好了，就按“预约”键，然后用“ ”和“-”键来定好计时多久，而不是定具体几点。要注意，如果食材里有奶制品或者肉类，最好不要预约太久，放在室温下超过两小时可能会坏掉。等食物做完了，要马上倒出来，这样杯子里就不会有东西粘着了。

安全注意事项

杯盖的密闭程度非常重要。安装杯盖时，必须能听见“咔哒”的声响，同时要确保锁定标记和指示对齐。机器运转期间，绝对不能取下杯盖。如果需要添加材料，应该使用专门的投料盖。一旦在操作中发现杯盖有漏气现象，需要立刻关闭设备，检查密封圈是否安装正确。要特别留意，蒸汽有可能从投料盖处跑出，所以操作时一定要保持安全距离。

机器运作时不能挪动搅拌容器，高温作业时容器温度能超过九十度，接触非常容易被烫伤，刀片每分钟能转三万圈，即便断电后也会继续转动一小会儿，清理必须等完全降温后实施，拆卸刀片组得用专用器具，防止直接用手碰触刀片。

日常维护要点

每次用完都要马上清洗，往水里加温水，量别到最上面那条线，再加两滴洗碗液，按一下那个来回晃动的按钮，动三十秒。要是有些洗不掉的脏东西，可以用软刷子轻轻地刷一刷，可千万别用那种铁丝的硬刷子。洗好后把杯子翻过来放，让水干掉，这样刀片中间转的地方就不会有水了。

每月需要彻底维护，确认刀片固定牢靠，查看密封圈弹性是否正常，电机部分要干擦干净，以防灰尘妨碍散热，长时间不用时，要把各部件分开存放，以免密封圈失去弹性，要时常在刀组轴承上涂抹食品级润滑油，确保转动灵活。

常见问题处理

不寻常的声响常常表明装置存在缺陷。需要先确认容器是否固定牢靠，底部的卡位是否紧密贴合。如果一直有奇怪的声响，也许是切割部件松动了，这时候必须马上停止操作。当杯底散发出烧焦的气息时，多半是食材放多了，必须依照指示的量来添加。

打豆浆时如果豆渣很多，可以先把豆子泡上12个小时，或者切换到“五谷浆”模式运行。榨果汁时如果泡沫太多，可以加一点椰子油来消除泡沫。万一机器突然停了，可能是电机因为过热而自动保护了，需要先断开电源让它冷却半小时，然后才能再开。这些情况都不是机器坏了，只要了解正确的应对方法，就可以继续正常使用。

使用技巧分享

要得到更柔和的质感，可以分阶段加料。先扔进硬质食材，比如干果、冰块，然后放柔软的水果，最后倒液体进去。冲调热饮时，把液体提前温一下能节省时间，不过温度不能超过六十度。冷冻的东西直接用，可能会弄坏刀片，最好等它解冻到跟室温差不多再操作。

各种品牌的粉碎机功能差别很大。国产的通常用来加工做好的食物，进口的则更能处理冷冻的东西。依照家里用多少次来挑选合适的款式，不常用的家庭不用特意买功率高的。要记住价格贵的未必就是最好的，重要的是要跟得上实际需要。

你的料理机是否曾经让你感到措手不及？欢迎在留言区讲述你的使用体验，倘若觉得这些方法确实有帮助，请不要忘记点击喜欢和传播。