了解吗，虽然搅拌器很方便，不过不靠谱的货色里面藏着不少麻烦，买的时候可得小心点，接下来就具体讲讲。

劣质破壁机缺点多

这种破壁机工作效果不好，打出来的东西分布不均，就连制作豆浆时也会留下很多大块，而且它还特别容易坏，没过多久马达就可能发生故障，部分这种破壁机还存在不安全因素，例如温度控制不灵敏，很容易过热造成风险。

破壁机杯壁有要求

高速运转和长时间高温烹饪下，对搅拌杯的材质和厚度有严格标准。好的搅拌杯，材质优良且厚度得当，可以承受高压和高温。而质量差的搅拌杯，材质不佳，容易变形，甚至可能析出有害成分。

专业技术实力很重要

高端品牌的料理机改进了原有设计和工作方式，使得动力传递更加平稳，混合过程更加一致。诸如某些著名厂商出品的机器，它们处理食材时速度很快，而且分布得很均匀。而普通级别的产品则没有这些改进，运行效果不好，用久了还会掉性能。

刀片数量有讲究

刀片是破壁机的核心构成，市面上普遍有四片、六片、八片这几种规格。八片刀片足以应对大多数难以搅碎的食材，使食物更加细腻。购买破壁机时，应挑选刀片数量匹配的型号，以便充分展现其粉碎能力。

温控精准很关键

挑选带有精确NTC温控功能的商品，可以确保温度稳定。价格低廉的物品往往缺少温度调节装置，或者调节效果不佳，导致温度难以掌控。温度失控会损害电机的效能，同时存在安全风险，例如食物烧焦等问题。

噪音问题要关注

噪音程度是使用破壁机时需要关注的一点。采用高精度杯芯同轴构造，并配备多层密封圈，同时品牌方进行了专业调校，有助于减小声响。质量欠佳的破壁机工作时声音很大，容易让人心烦意乱，因此选购时要把噪音因素纳入考量。

扰流设计很有用

采用杯壁扰流构造的破壁机，能使食材融合更均匀，扰流柱的直径维持在13毫米左右，并且和杯体有恰当的布局。质量欠佳的产品缺少这种恰当的设计，造成食材打碎不彻底，进而影响食物的口感和营养成分的利用。

价格容量要选对

不建议购买价格低于四百元的搅拌设备，这类东西制造工艺粗糙，材料质量不高，没有先进技术的支持，使用久了容易出问题，效果也不稳定。家里用的话，选一千到一千五升容量的就够了，比如一千二升的，足够两到四个人用，这样不会造成资源浪费。

选购破壁机时，大家是否更加明白如何挑选了？欢迎交流下选购破壁机的体会，觉得内容有帮助的话，请予以点赞和传播。