市面上破壁机品牌五花八门，但品质参差不齐，有些品牌为了追求销量，牺牲了产品性能，这对消费者来说很不公平。我们应该全面了解各品牌破壁机的实际使用情况。

搅打细腻度测评

判断破壁机是否真正粉碎食材，主要看细腻程度。这次测试用相同方式，让不同品牌的机器分别煮鱼汤，过滤后比较味道。有些其他牌子的机器在这项测试中效果不好，过滤鱼汤时能看出里面有很多鱼骨头碎末。打豆浆时，这些机器通常也不行，做出来的豆浆有明显的颗粒，有些还出现粉末沉底，味道不好。

搅打不细腻原因

多数物品在搅动后，汤汁不够细密，是由于内部构造不够精良，动力装置配合不顺畅。这种情况会造成食材在搅动时受力不一致、融合不彻底。例如在处理骨头、豆皮这类纤维多、硬度大的食材时，这种差异更为显著，大大降低了使用感受。

杯体材质测评

这台搅拌机的内部构件高速转动，同时配合高温处理，因此对容器的制作材料有严格标准。有些市面上其他公司的产品，其容器壁薄，往往不到五毫米，而且所用材料质量不一。当这些容器在高温或持续使用的情况下，就潜藏着一定隐患，可能会危及使用者的安全，也会缩短产品的使用期限。

底盘材质测评

底盘的用料好坏，决定了是否容易糊锅，是否会产生有毒有害成分，以及整体是否安全可靠。购买时要注意，要避开加热效果不佳、材料不合格的机器。有些牌子用久了会糊锅，还会释放有毒有害的东西，时间长了对身体不好。

材质安全对比

宫菱选料十分用心，密封圈和内胆这些零件都是食品级别的，刚通电时闻不到什么怪味，用起来感觉很舒服。摩飞刚打开包装或者用着的时候，可能会有点轻微的塑料气味，洗一洗就能去掉了，对安全没什么影响。不过有些其他牌子的机器，用久了还是会有明显的味道，一加热那种刺鼻的感觉就更重了，对吃的东西不太安全。

自清洁功能测评

确实有用的自动清理作用，必须能够快速冲洗杯子内壁和刀片组的隐蔽位置。测试方法是制作一次豆浆，然后开启自动清理功能，看看清理结束后的状态。其他品牌的自动清理作用效果不大，只能做到表面冲洗，刀片底部还有不少渣滓附着在上面，需要手动再清理一次。

整体而言，各个品牌的破壁机在好几个方面都有差异。购买破壁机时，需要仔细分辨，你更在意破壁机的哪个特点？