您是不是希望在家里方便地喝到营养均衡的粗粮粥？使用破壁机就能达成这个既简单又有益健康的小愿望！接下来就具体说说怎么用破壁机来制作五谷杂粮粥。

材料大集合

煮杂粮粥，食材挑选很重要。一般的小米、红豆、绿豆、薏米、黑米、糙米等都可以用。您可以根据自己的喜好和健康需要来组合。比如需要补血气就多放些红豆；想去湿气，薏米就很合适。另外，加水的量一般是杂粮的五到十倍，要按照想要的粥的浓稠度来变动。还可以添加红枣、枸杞、南瓜块、莲子这些配料，使粥的成分更加多样，味道也更加多变。

清洗杂粮很重要

得先把五谷杂粮彻底洗净。找一个大盘子，把粮食装进去，倒入一些干净的水，用手慢慢搅动，让水流把里面的脏东西和灰尘冲走。反复清洗好几次，直到水变得很清。这一步虽然看起来容易，但对粥的口感很关键，千万不能马虎。粮食洗干净了，就可以开始下个环节了

浸泡杂粮别忽视

把淘干净的粗粮放进盆里，倒入适量的清水泡着。泡的时间通常在1到4个小时，各种粗粮泡的时间不一样。比如绿豆泡1到2个小时就可以了，可是薏米、黑米可能要泡3到4个小时。泡能让粗粮喝饱水，等后面煮粥时更容易烂，还能节省煮粥的时间。如果泡的时间不够，粗粮可能煮不软，那样会不好吃，营养也吸收不好。

破壁机准备就绪

把泡好的粗粮放进搅拌器里，再按个人喜好，添上红枣、枸杞这些配料。然后往搅拌器里倒水，水量通常是粗粮的五到十倍。当然，您也可以自行控制，想要喝稀点的就多倒点水，喜欢浓稠的就少倒点。水加好后，就等着机器开始工作了

破壁与煮沸环节

把破壁机的盖子合上，挑选合适的模式让它运转起来。部分破壁机有专门的程序，比如可以选“熬粥”或者“加热食物”之类的选项。机器运行一段时间，把里面的东西倒进锅里，用文火慢慢煨着。这个过程中要不停地翻动，以免锅底糊住。等里面的东西渐渐热起来，很快就会滚开，那个时候的香味就开始散播开来。

熬煮与调味装盘

水开后，调小火慢慢炖，同时不停地搅动。时间慢慢过去，粥慢慢变得稠密，谷物也渐渐熟了。搅动时，能感觉到粥越来越有韧性。等粥炖得恰到好处，按照自己的喜好加些盐或糖来调味。最后把做好的五谷粥盛到碗里，可以撒点坚果碎或者淋点蜂蜜，这样一碗好吃又健康的粥就做好了。

现在向大家征询，你们在煮全麦粥时，通常喜欢搭配哪些配料？请尝试这个做法，记得点击赞和把信息告诉你的朋友们。

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