榨果汁时，真让人纠结要不要加水，加，怕把原有的味道给冲淡了；不加，又担心口感不好。这到底该怎么办

工具决定加水与否

使用纯正的榨汁器制作果汁一般不需要额外添加水，这是因为榨汁器能够利用水果自身的汁液来完成工作。比如，用家里常见的榨汁器来榨橙子，只需将橙子放入机器，就能轻易地得到浓郁的橙汁。但若是用搅拌机，那就要加水了。如果不加水直接使用搅拌机，很容易导致设备损坏。在厨房里常见的搅拌机，没有水分是难以正常工作的。

口味影响加水选择

喜欢浓郁口感的人，在操作榨汁机时，可以将水果直接榨成新鲜的果汁。举例来说，我的一个朋友特别钟爱原味的苹果汁，他认为这样榨出的果汁味道非常美妙。而那些偏爱清淡口味的人，在榨汁之后，可以适当地加入一些清水，甚至可以加入蜂蜜，这样做不仅能让口感更加理想，还能提高果汁的营养价值。有些人在制作梨汁后，会往里面加入一些清水和蜂蜜，这样做可以让味道变得更加甘美。

水果种类不同加水有别

榨椰子汁时，得适量加水。海南产的老椰子特别适宜用来现榨椰子汁，这主要是因为它们的椰肉厚实，喝起来口感香浓。在制作时，得先提取椰子的原汁，然后捣碎椰肉，再将椰原汁和纯净水混合并搅拌，还要加入其他调料继续搅拌，最后进行过滤。至于西瓜、梨这类含水量较高的水果，则不需要额外加水。夏日的西瓜汁，直接榨取便甘甜可口。至于香蕉、苹果这类水果，得按杯数适量加水，而且水果的分量也得相应增加。像葡萄、李子这类水果，加水可以减半，还可以加入牛奶，夏日里加些冰块更是爽心宜人。

饮用人群决定加水情况

健康人群喝新鲜榨的果汁一般不需要额外加水，因为他们的消化能力较强，可以很好地吸收果汁中的营养。不过，对于小孩子或者老年人，就需要适当加一些水，因为他们的消化和脾胃功能比较弱，直接喝高浓度的果汁可能会给消化系统带来负担。比如，有个小孩子直接喝了纯苹果汁，就出现了消化不良的情况。

榨果汁的食材选择

购买水果时要留意其新鲜程度，若存放时间过长，其营养价值便会降低。在超市中陈列多日的水果，其营养成分很可能遭受较大影响。若发现水果有腐烂部分，必须彻底去除，方可食用。水果中的维生素极易氧化，所以存放时间较长的果汁或蔬菜汁口感会变差，因此制作完成后应立即饮用，制作时动作也应尽量快速。

柠檬汁添加时机

柠檬的酸度较高，可能会对其他食物的味道造成干扰。在制作果汁的过程中，如果想要加入柠檬，最好是在果汁快完成时再加入柠檬汁。以草莓汁为例，在接近完成时加入柠檬汁，这样既可以品味到柠檬的清香，又不会破坏草莓汁原有的风味。

在制作果汁的时候，大家是否留意过一些引人发笑的情况？不妨在评论区分享你的经历，顺便也给这篇文章点个赞，并帮忙转发一下！