这位朋友手头有一台用了挺久的榨汁机，但最近他觉得那机器有点跟不上时代了，于是他向我们推荐了一款新的破壁机。这破壁机真的有传说中的神奇效果吗？咱们一起来仔细研究研究

认识破壁机

破壁机这类机器能够迅速破坏食物的细胞结构，从而使得植物中的有效成分能够被释放出来。简单来说，它就像一台运转速度极快的粉碎器，或者说是更为先进的榨汁设备。与普通的榨汁机相比，破壁机的功率更加强大，转速更加迅速，刀片也更加耐用，其粉碎效果也更加明显。在大多数家庭中，常见的破壁机功率通常在1000到3000瓦之间，转速能够达到每分钟数万转。

破壁与普通榨汁区别

榨汁机所制果汁源自水果的果肉细胞，这些细胞液需要借助机器旋转之力来破坏细胞结构才能获得。而破壁机则能完全破坏细胞壁。实际上，我们用手压或牙齿咀嚼也能达到同样的效果。在日常生活中，不依赖机器，直接食用水果同样可以获取营养，并非必须使用破壁机。

破壁机营养高的说法

网络上有观点认为破壁机能帮助人们更高效地摄取营养，但这种说法可能过于夸张。至于破壁机打碎的饮品是否真的对身体健康有益，目前还没有明确的科学依据。长期大量食用经过破壁机处理的细腻食品，可能会对健康产生不利影响。以冰糖心苹果为例，用破壁机榨汁后，苹果中的糖分会变得特别集中，这样饮用可能会对血糖的平衡产生不利影响。

破壁机的价格考量

网上搜索表明，破壁机的价格通常在1000到3000元之间，这在家电中算是比较贵的。通常情况下，大部分家庭每天使用破壁机的次数不会超过两次。那么，花费数千元去购买这种高价位的“升级版榨汁机”，真的值得吗？换个思路想，这笔钱如果用于其他方面，可能能买到更多实用性更高的东西。

口感上的差异

有人觉得破壁机榨的果汁挺可口，但这或许只是心理作用在作怪。事实上，榨汁机榨出的果汁同样很顺滑。在味道上，自己动手做的饮料可能比那些添加了大量添加剂的“肥宅水”不那么诱人，但在健康层面却更有优势。因此，未必需要追求破壁机所宣称的更佳口感。

是否有必要购买

考虑到实用性、营养需求以及日常用量等因素，我认为购买破壁机并非必要之举。实际上，它不过是功率更高的搅拌工具。或许正因为我已经拥有了榨汁机，我才这样觉得。即便不考虑价格因素，破壁机对我来说吸引力依然有限。

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