在厨房小家电里，破壁机因功能强大受到大家诸多关注，可网上对它的吐槽也不少，这让人们很纠结，它究竟是实用好物，还是在收智商税？下面就来详细分析 。

功能优势

破壁机能够快速粉碎大块食物，进而节约时间。以前制作豆浆等，采用传统手动切割方式，步骤繁杂，花费的时间也长，然而使用破壁机，几分钟便可完成。并且，它还可以制作多种美食，米糊、冰沙、酱汁都能制作出来，给生活增添了不少色彩。它能把豆子等食材完全打碎，保留的营养成分多，且更易被人体吸收。

使用问题

网上有人吐槽它残渣多，这表明搅拌不够细腻，喝饮品时会有颗粒感，从而影响口感。它耗电量大，原因是功率通常较高，长时间使用会使电费增加。它工作时不稳定，运行过程中可能晃动剧烈。更严重的是，曾出现使用破壁机烫伤小孩的情况，家里有小孩的话需格外小心。

与豆浆机对比

在性能上，破壁机优势明显，它转速高，电机旋转力强，耐用性佳，静音技术也挺好。豆浆机转速相对较慢，部分功能不如破壁机多样。这样看来，若追求多功能和高品质体验，破壁机比豆浆机更值得考虑。然而，要是仅想打豆浆，豆浆机也能满足需求。

质量弊端

很多破壁机为了宣传搅拌的细腻程度，就把功率加大，然而却忽视了降低噪音，它工作的时候产生的噪音非常大，这严重影响了日常生活，甚至还会遭到邻居的投诉，操作质量差的破壁机时，巨大的噪音会让人心情烦躁，一些质量不好的破壁机在加热方面有问题，加热不均匀，或者使用质量差的底部发热盘，做米糊的时候容易糊底，这样既浪费食材又很难清洗。

温控隐患

专业的破壁机大多设有过热保护机制，要是电机温度过高，它就会自动停止运转，从而保障使用过程中的安全。可是，很多低价的破壁机没有温控装置，或者温控效果不好，致使升温不稳定。这种状况不仅会让电机动力下降，还会缩短其使用寿命，并且存在漏电等安全隐患，对使用者的健康造成威胁。曾经就发生过因为破壁机温控失灵而引发的安全事故。

选购建议

选择专业技术品牌十分关键，这种专业品牌注重搅拌技术的调校，也注重结构设计，它可以提升搅拌的稳定性，还能提升搅拌的均匀性，并且能降低动力衰减。比如有的产品遵循婴儿级食用标准，其搅拌均匀度提高了120%，噪音降低了130%。在操作方式上，触屏式是市场主流，它能精准把控温度，能精准把控时间，操作更便捷，使用起来便利得多。

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