众人都知晓九阳破壁机功能卓越，然而，许多人并未意识到它在绞肉馅方面的出色表现。接下来，我会详细向大家介绍如何使用九阳破壁机来绞肉馅。

准备食材与工具

选用新鲜猪肉或牛肉，比如今天在市场上购买的二斤猪肉，确保肉质的鲜美。准备一把锋利的刀、清水、清洁的砧板和厨房用纸。用厨房纸巾将肉表面的水分擦去，这样做可以使绞肉的效果更佳。接着，用清洁的清水将刀和砧板彻底冲洗，确保没有杂质残留，以免影响肉馅的卫生。

处理肉类食材

用刀将猪肉中的筋、骨头和表皮去除，就像处理这块带筋的猪肉，需要将筋剔除，这样才能使肉馅更加美味。将处理干净的肉切成小丁，每边大约1到2厘米，大小与成年人的手指节相似，这样便于破壁机搅拌。小丁状肉块能使机器更好地将肉搅碎，防止出现无法搅碎的情况。

安装破壁机部件

取出搅拌机附带的绞肉杯，检查其是否清洁且无水分。接下来，将绞肉刀座与绞肉杯紧密旋转并固定，就像拧紧螺丝一样，确保连接牢固。若安装不当，搅拌过程中可能会出现漏液，从而影响使用效果。将已安装好的绞肉杯正确放置在破壁机主体上，确保安装到位。当听到“咔哒”声时，即表示安装成功。

设置破壁机参数

打开破壁机电源，轻触“启动/停止”键。然后，根据肉质的多少和硬度来调整设置。通常，对于软嫩的猪肉，选择中速即可，比如这1斤猪肉就适合用中速；而牛肉较硬时，则应选择高速档。设置好绞肉时间，大约20到30秒，这样肉就能被绞成理想的形状。注意不要绞得太久，否则肉馅会变得过于稀散。

开始绞肉操作

开起开关，破壁机便运转起来，发出嗡嗡的响声，那是刀片高速转动的声音。从观察窗中，可以看到肉在绞肉杯内不断翻滚。一旦察觉到机器出现异常震动或声响，应立即按停开关，核实绞肉杯是否安装得当。待机器自动停止后，记得切断电源，以防万一。

取出并使用肉馅

将杯子从机器上拆开，握紧杯体与机器连接的部分，然后逆时针转动。接着，打开刀座，此时便能看见细腻的肉馅。用筷子将肉馅从绞肉杯中取出，放入干净的碗中。取出肉馅后，要立即清洗绞肉杯和刀座等部件。这些绞好的肉馅可以用来包饺子或做丸子，今晚就能用它来制作一顿美味的饺子。

使用九阳破壁机制作肉馅时，大家有没有遇到什么难题？如果觉得这篇文章对您有帮助，不妨点个赞，并分享给更多人！