想要制作软糯的糕点却苦于找不到合适的糯米粉？别急，只需一台破壁机，便能轻松磨出细腻的糯米粉。接下来，我将为大家详细介绍操作步骤。

准备工作

制作糯米粉的首要环节是挑选上好的糯米。最好选择那些颜色洁白、颗粒圆润且大小一致的。买回家后，将糯米倒入盆中，加入清水，轻轻用手搅拌，去除表面的灰尘和杂质。随后，将清洗干净的糯米捞出，均匀地铺在干净的纱布或竹匾上。然后将糯米放置在通风良好、阳光充足的地方晾晒2到3天，直到完全干燥。

开始研磨

将晒干的糯米倒入破壁机的玻璃杯里，记得不要超过那个最高刻度，以防在研磨过程中溢出来。然后，把破壁机的盖子和搅拌棒盖好，确保它们都安装得稳稳的。接下来，打开破壁机的电源，在操作面板上找到研磨功能，按一下启动键。从破壁机开始运转开始计时，大约两分四十秒，在这期间，你可以随时用搅拌棒帮忙，让糯米研磨得更加均匀。

检验细腻度

研磨结束，揭开破壁机的盖，用指尖沾取少许糯米粉触摸。若感觉滑顺，无颗粒感，则研磨效果良好；若有颗粒，可继续研磨，每次设置一分钟，多磨几轮，直至达到理想状态。若想糯米粉更细腻，可以用筛子过一下。将研磨好的糯米粉放入筛网，轻轻摇动筛子，细粉便会落入下方容器，筛网上的粗粉则可倒回破壁机继续研磨。

破壁机功能拓展

这款破壁料理机功能十分全面，集成了榨汁、制作豆浆、冰淇淋、料理以及研磨等多种功能。它能迅速破坏食物细胞壁，释放出植物中的营养成分。以打豆子为例，需要提前将豆子浸泡。经过浸泡的豆子打出的汁更加顺滑、细腻，且无需过滤，还能减少豆渣的产生。

破壁机清洁与存放

使用破壁机后，清洁不可草率。往破壁机里加适量水，开启约15秒，即可有效清洗，去除内部残留食物。闲置时，应将破壁机存放在干燥阴凉的地方，以防受潮，影响其使用寿命和性能。使用前，还需多加注意。

用破壁机制作其他美食

磨糯米粉之外，破壁机还能制作众多佳肴。比如，制作芒果冰淇淋，只需准备三个芒果、两个鸡蛋、200毫升牛奶、150毫升淡奶油、80克白糖和一小勺柠檬汁。遵循一定的操作步骤，便可以享受到美味的冰淇淋。制作营养餐同样简单，只需将去皮的凤梨片、椰汁和冰块放入破壁机，选择“蔬果”功能即可完成；此外，还能用它来制作阿胶糕等养生食品。

大家是否曾用搅拌机制作过这些佳肴？你觉得哪一款味道最佳？欢迎在评论区告诉我，同时别忘了点赞及转发这篇文章！