厨房里，破壁机越来越受到人们的喜爱。然而，市场上的破壁机种类繁多，挑选起来变得十分困难。下面，我将详细为大家介绍如何挑选破壁机，以及一些常见的操作技巧。

配置考量

破壁机的转速至关重要，一般需要超过25000转每分钟。高速运转的刀片能迅速切碎食材，研磨食物更为细致。选用不锈钢刀片更为理想，它既耐用又不易生锈，能确保长时间使用后仍保持良好效果。

建议选择高硼硅玻璃作为杯体材料。这种材质能承受高温，加热食物时不会破裂；它具有很高的化学稳定性，不会与食物产生反应；膨胀率低，即使在温差变化中也能正常使用，使用起来安全可靠。

转速与噪音

转速提升，破壁效果随之增强。转速高意味着植物细胞受到的冲击力更大，这有助于提升破壁效率，使食材中的营养更充分地释放。因此，在确保破壁机质量和耐用性的基础上，我们应优先选择转速较高的型号。

转速高了，声音通常也会很大。所以在转速相同的情况下，我们应该选择噪音较小的产品。毕竟，谁都不愿意在使用破壁机的时候，被巨大的噪音所打扰。一台能够安静工作的破壁机，无疑更加贴心。

功能多样性

这款破壁机功能多样。部分型号借鉴了高压锅的工作原理，能同时完成破壁和加压加热。这有助于食物深层味道的释放，使得熬出的汤更加美味，米糊更加醇厚。

预约功能相当方便。如今生活节奏紧凑，早晨常来不及亲手做早餐。只需提前备好食材，设定好时间，次日醒来即可享用新鲜可口的食物，既节省时间又省去烦恼。

安全性检查

高速运转的破壁机，安全问题是不能被忽略的。选购时，要留意它的底座是否稳固，使用前要检查其运行是否平稳，是否存在晃动现象。一旦发现晃动明显，那么在操作过程中可能会遭遇意外。

需留意是否存在安全防护措施，例如自动停止的盖子开启功能。若盖子被打开，设备便会自动停止运转，以防意外发生，确保用户安全。

磨黑芝麻粉做法

将糯米先洗净，再彻底控干水分。这一环节非常关键，因为破壁机在处理食材时对水分含量有特定要求，水分过多可能会对加工效果造成不良影响。

将清洗干净的破壁机放入已淘洗的糯米、去核的红枣、炒过的黑芝麻以及适量的冰糖。然后，合上盖子，接通电源，选择米糊功能。大约经过26分钟的搅拌，破壁机会发出提示音，这时，香气扑鼻的黑芝麻米糊就制作完成了。

苏泊尔破壁机使用方法

使用前务必做好充分准备。先检查电压是否达标，确保杯具清洁。准备好所需食材，将设备安放在稳固的工作台面上。同时，确保开关处于关闭位置，将旋钮调整到最低档位，最后接入电源。

添加食材有特定顺序。应先加入食物和液体，随后再加入固体和冰块。食材需切得小一些，以便于更快更有效地粉碎。在压碎冰块时，只能使用水，以免损坏设备。

将搅拌棒插入容器盖口进行搅拌。注意，容器内的物品不能超过三分之二容量，且搅拌时间不宜超过半分钟。在机器运作期间，切勿用力按压搅拌棒，以免造成伤害。

挑选搅拌速度时，先从最慢的一档开始，逐渐提升到最快的一档。在搅拌热配料或是满载的容器时，务必小心，以免发生溢出。

机器关闭后，需耐心等待刀片彻底静止，随后方可小心取下杯盖或调理杯，以确保使用过程的安全性。

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