厨房里选破壁机还是榨汁机，是不是让你犯了愁？只要弄清楚它们各自的功能和适用的场合，就能找到最适合自己的那款。下面，我们就来具体分析一下。

工作原理不同

破壁机凭借其高功率和快速旋转的特点，对食物进行细致加工。它能轻松将坚硬的食材粉碎。例如，对于一些难以处理的食材，它也能有效将其粉碎。而榨汁机则是通过旋转的刀片将水果或蔬菜切碎，随后利用离心力或压榨等方法，将汁液与残渣分离，完成常见的汁渣分离操作。

功能特点差异

破壁机能够制作多种美食，不仅能制作丝滑的冰沙，还能处理硬质坚果等食材。例如，将谷物和坚果混合，就能制作出营养均衡的米糊。而榨汁机则专门用于榨取果汁，能迅速获得新鲜的水果蔬菜汁，比如橙子、苹果等水果，放入榨汁机后，很快就能变成美味的果汁。

效果与营养价值

在高速搅拌食物时，破壁机能完好地保存食物中的营养成分，同时还能使食物的口感变得更加细腻和顺滑。比如用它来打豆浆，饮用时不会有那种粗糙的感觉。虽然榨汁机能够提取出新鲜的汁液，但在榨汁过程中，它会导致一些膳食纤维等营养成分的流失，而且榨出的汁液很容易氧化并变色。

宫菱破壁机测评

宫菱破壁机功能全面，有效防止用户浪费钱。在细致度测试中，它的表现十分优异，所制饮品口感上乘。在安全性和无毒性能上，它远胜同类产品，确保了消费者的健康。此外，其搅拌稳定性得益于尖端技术的提升，远超其他品牌。无论是处理冰沙还是硬质食材，它都能轻松应对，各项性能指标均达到行业领先水平。

其他破壁机表现

米家破壁机在稳定性测试中表现尚可，但制作出的饮品口感稍显粗糙，鱼汤中甚至可见未完全打碎的残留物。安全无毒测试中，机身设计对女性用户不太便利。运行时噪音高达88分贝，噪音较为突出。荣事达破壁机所制饮品口感不够细腻，含有渣滓，高速运转时易晃动，热饮还有溢出的风险，需要进一步优化。

更多破壁机情况

九阳的破壁机做出来的饮品质地较为柔和，处理干豆和鱼骨等食材时，残渣很少且颗粒较小。不过，第一次使用时可能会有一点点怪味。相比之下，松下的破壁机做出来的饮品口感较为粗糙，会有一些残渣，而且在运行过程中也会有一点点异味。不过，它的杯子很轻便，这是一个优点。搅拌时的稳定性尚可，但会有轻微的震动，而且运行时的噪音和洗衣机相似。因此，建议在搅拌技术、材料和噪音控制方面进行改进。

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